黑乌龙茶拥有较多的茶多酚(Tea Polyphenols)，它是多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。它能够有效的阻断脂肪类化合物的过氧化反应，被称为是脂肪的燃烧弹。
黑乌龙茶能减肥吗？根据科学证明，富含茶多酚的黑乌龙茶有抑制脂肪吸收的作用，通过数据采样对比，进食同时饮用黑乌龙茶的实验者和未饮用黑乌龙茶的实验者，其血液脂肪含量有百分之二十的差别——这很鲜明地显示了黑乌龙茶对中性脂肪吸收的抑制效能。而更神奇的在于，饮用者在排出物中的脂肪含量甚至是未饮用者的两倍!这说明黑乌龙茶不仅抑制住脂肪的吸收，更可以帮助将油脂代谢出体外。抑进扬出，这两步之间的去油功效可谓惊人。
寒冬刚过，由于人体免疫系统还处于比较薄弱阶段，不仅是季节病的高发季节，也是一些常见病发病的高峰期。三得利黑乌龙茶中富含的茶多酚成分，长期饮用可有效的提高人体的综合免疫能力，抑制和杀灭多种各种有害病原细菌，增强人体的免疫能力。而同时，茶多酚成分具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定，保护中老年人免受“高血压”的困扰。不仅如此，乌龙茶还可以有助于调节糖代谢，降低血糖水平，有效的预防和治疗糖尿病。对于增强消化道的蠕动，促进消化以及抑制便秘也有意想不到的效果。
