活虾冰冻半年左右就不能吃了，冻得时间过长易导致活虾营养价值流失，活虾在冷冻之前需要做科学处理才有利于保存年限延长，要掌握正确保存方法。
煮熟的虾放冰箱冷冻可以保存1个月以上，具体看你选择的档位，档位数字越大，保存时间越长。
但是，实际生活中，不建议存放这么久。不说变质，时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，还是尽早食用掉比较好，当天吃完最佳。煮熟的虾放冰箱，最好48小时内尽快食用。
虾煮熟后的`保存
1、保鲜盒
把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可保存24小时不坏。
2、冰箱冷藏
煮熟的虾子放在冰箱里冷藏，建议缠上保鲜膜，这样效果会比较好。
3、冰箱冷冻
煮好的虾沥干水，放在保鲜袋或保鲜盒里，放到冰箱冷冻室。如果能抽真空更好。注意要密封包装完好,以免水分流失影响口感。尽量把冷冻室温度调低。
活虾冰冻半年左右就不能吃了，冻得时间过长易导致活虾营养价值流失，活虾在冷冻之前需要做科学处理才有利于保存年限延长，要掌握正确保存方法。
活虾没有经过处理，直接冷藏保存时间，一般可保存一个月到两个月不等，在经过科学处理后再冷冻可以延长保存时间，可以保存半年左右
想要延长活虾保存时间，放入冷冻之前需要将活虾内脏清理掉，内外清洗干净使用保鲜膜或者保鲜袋，小心包装再冷冻，这时候能有效去除表面细菌。
用包装袋包装好以后还需要标明日期和名字，在日后食用能明确食物保存时间，要在保质期以内将食物完全食用完，才能避免微生物滋生，减轻对身体伤害，还能有利于营养物质补充。
食物保存不当可能会引发细菌滋生，还会使食物中蛋白质和营养元素流失，食物中产生有害物质，在进入人体后有可能还会引发肠胃道反应，严重者还会引发食物中毒。要掌握正确保存食物方法，还要在有效时间内食用。
一、虾冷冻可以保存多久
死了的虾冰出来的效果就差得多了。还有，用冰箱冰虾效果也不会太好。最好用冰柜，当虾还在可乐瓶里喝水的时候速冻。鲜虾的保存买来之后把他放入瓶子里面放一点水全部冻住就可以。
还有一种就是用水煮熟，让后用风风干后做成虾干，那样吃起来味道也很好的`。可以试一下鲜虾的保存方法鲜虾可先氽水后存，即在入冰箱储存前，先用开水或油氽一下，可使虾的红色固定，鲜味持久。
对于虾仁的保鲜，可将虾仁挤入清水中，用几根竹筷顺着一个方向搅打，直到虾仁发白；然后将虾仁控干水分，再加入少许食盐和干泡粉、料酒，顺一个方向搅打，直到淀粉在虾仁上均匀为止。
冷冻虾用一个塑料盒子，微波器皿就行，把虾放进去再放满水，放冰箱里就行，冻好像一块冰砖的。吃的时候提前拿出来用凉水慢慢化就好了。
二、虾要保鲜基本的做法
把虾放在容器内，然后注入水，要淹过虾，然后放到冰箱速冻，等食用的时候就把虾拿出来，退冰，下锅，这样虾基本不会黑头，保持新鲜，但也不易长时间保存，最好在两三天内就要吃掉
毕竟海鲜就是要吃那种鲜味，少了鲜味，吃海鲜就没什么意思了扔冰箱里啊买来以后，放在不要加水的瓶子里，盖盖封闭加盐放到一个盒子里，加上水，满过虾一指为宜，放到冷冻里，然后想什么时间拿出来吃就什么时间解冻
这样最好最好是用开水煮至有红色后放进冰箱加上水满过虾放冷冻室里就好！放到一个盒子里，加上水，满过虾一指为宜，放到冷冻里，然后想什么时间拿出来吃就什么时间解冻
这样最好,最好不要煮熟再冰冻,这样会使虾的鲜味和营养流失熟虾冰冻久了再吃对身体不好冷冻后的味道不如活的好吃，最好是吃一顿买一顿把虾放在冰里。
活虾可以直接冷冻吗
活虾可以直接冷冻吗：经过处理可以。
在虾还活着的时候，剪掉虾须和刺，将虾装入到保鲜盒中，往盒中加入部分水，水量盖过虾面即可，这样能减少冷冻期间虾水分流失，如果不加的话，可能会导致虾头变红，鲜味也相对减少，然后将保鲜盒密封放入冷冻室即可。
但活虾冷冻还是建议尽快食用完，最多放3个月左右。
上午活虾怎么保存到晚上
上午活虾怎么保存到晚上：将刚买来的活虾直接放入盆中，暂时不用清洗处理，然后往盆中加几滴食用油，把盆挪到阴凉的地方，不需要喂食就能保存两天左右，而且这种方法不仅能保持虾的'新鲜，还能让虾吐出体内的泥沙，减少了多余的清洗麻烦。
水缸保存法
上午活虾怎么保存到晚上：将活虾表面用清水冲洗干净，将活虾放入到有换气泵的水缸中或水池中，这样能给虾提供有氧的环境，如果有虾死亡的话要及时清理掉，这种方法完全可以保持到晚上。
吃虾的注意事项
1、虾背上的`虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
