花胶有什么营养

花胶有什么营养，生活中的食物都有不同功效和作用，花胶中有好多的营养物质，对我们的身体有好多的好处，花胶也有很多的种类，那么，花胶有什么营养呢？下面和小编一起了解一下吧。

花胶有什么营养1

一、营养分析

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

二、药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。花胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

三、食疗功效：

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，吃下去软滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。其对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶有什么营养2

花胶含丰富的蛋白质、钙质、胶质等营养，从中医的角度去看，花胶可以养筋脉、定手震。其实花胶是鱼的其中一个器宫，称为鱼鳔，是晒干之后做成的，鱼鳔的基本作用是帮助鱼控制浮升量，大部份的鱼类都有鱼鳔，不过鲨鱼就没有。

花胶最多的是来自南美洲、太平洋一带，但花胶最贵的是来自印度和巴基斯坦。首先白色的花胶是非常罕有，而且很难分辨真假，为了验证花胶是来自哪些品种的鱼，香港专业教育学院 —— 应用科学系的研究人员最近就做了一个实验：

他们从市场上买回了五种不同价钱，外型有少许区别的花胶样本来进行测试，因为单凭外型，是很难知道来自什么品种的，所以需要用基因排列进行配对，尝试找出品种的来源。

花胶有什么营养3

1、美容养颜

人体皮肤中含有大量的蛋白质，其中70%属于胶原蛋白，这种蛋白质使的皮肤充满弹性，但是随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度，皮肤逐渐衰老，失去弹性。

花胶中含有大量的胶原蛋白，食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的`松弛，皱纹，干涩等现象。

2、滋补作用

花胶中的蛋白质的含量高达84.2%，而脂肪的含量仅仅0.2%，是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物，无论是男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品。

常用花胶滋补的情况有：产后体虚，手术后伤口愈合，年老体衰而出现的腰膝酸软等。

3、增强免疫力

人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。

花胶中含有大量的蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫的作用。