无花果是我们生活中常见的水果，具有一定的药用价值，能达到润肠通便以及促进食欲的功效，同时也能够抗癌防癌，延缓衰老。本文内容为大家讲解无花果有什么营养价值，一起来看看吧。
1、能润肠通便和刺激食欲
在无花果皮里面含有大量的膳食纤维，在胃肠道里面吸水膨胀，增加了食物体积，能刺激胃肠道蠕动，防止发生便秘，达到了润肠通便的功效。无花果里面含有大量的蛋白酶，苹果酸以及水解酶等能帮助食物的消化和吸收，刺激食欲。里面含有的丙乙酸，奎宁酸及柠檬酸具有消肿抗炎的功效，适合于咽喉肿痛以及瘙痒的人群。
2、防止心血管
无花果里面含有大量的钾元素，能保持血压的平衡，所含有的果胶以及可溶性纤维能防止胆固醇的沉积，所含有的欧米伽三脂肪酸能降低患上冠状动脉疾病的几率。无花果中含有大量的水解酶和脂肪酶，能帮助降低和分解血脂减少了脂肪在血管里面的沉积，帮助降低血压，预防冠心病的产生。
3、具有抗癌防癌以及延缓衰老的效果
在无花果里面含有一种特殊的物质，具有抗癌和防癌的功效，能够防止胃癌肝癌及肺癌。里面含有丰富的维生素c以及花青素属于抗氧化物质，能清除对身体有害的自由基，防止色素发生沉淀，增强了脏器功能，达到了美容养颜的效果。
4、能强健骨骼和美容养颜
在无花果里面含有大量的钙，能增强骨骼的密度，含有的钾提高了身体，对钙的吸收和利用具有强健筋骨的功效。无花果里面含有大量的维生素c维生素e铜磷以及不饱和脂肪酸，能帮助排除身体里面的毒素，促进了皮肤细胞的新生。果皮里面含有的活性酶能抑制去角质剂，帮助去除皮肤上的死皮细胞。
哪些人千万不要吃无花果？
无花果具有减肥以及轻质的.功效，但不适合于脂肪肝患者，因为里面也含有大量的油脂，会加重病情。无花果性寒，对于肠胃功能不好以及脾胃功能虚弱的人群来说，尽量要少吃五花果，不然会加重腹泻以及腹痛等腹部不适感。
温馨提示
新鲜的无花果可以直接放在锅里面蒸着吃，并不会导致营养物质的流失，而且口感会变得更好，能够缓解声音嘶哑和咽喉炎。
食材简介
无花果，学名Ficus carica Linn。落叶灌木或乔木，高达12m，有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”，意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果，国内江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。
营养价值
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
食用功效
1、无花果能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
3、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
4、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
适用人群
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
禁忌人群
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
选购技巧
1、看外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。
2、闻味：如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。
3、摸：用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。
4、根据节气：无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。
5、看裂纹：无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。
