一般标注的保质期就是7天。
新鲜出炉的面包和蛋糕的保质期一般只有两三天。因此，很多面包店都会在晚上打折当天的面包。 但是，商场出售的预包装蛋糕和面包的保质期为90-180天。就目前的面包包装情况来看，保质期长的大部分都添加了防腐剂
而保质期短的则相应地更接近原来的面包做法，防腐剂、改良剂等食品添加剂也较少。 被使用。 虽然这些食品添加剂一般对人体无害，但会在一定程度上增加人体的新陈代谢负担，所以还是少吃为好。
面包总是看起来很诱人，分类比较麻烦。按用途可分为主食面包和休闲面包两大类;按质地可分为软面包、脆面包、散面包和硬面包四大类;按原料可分为白面包、全麦面包和杂粮面包三大类。
就热量而言，外皮酥脆的面包是热量最低的，因为这种面包不甜，糖、盐、油的含量都很少，很可口。法式主食面包和俄罗斯“大列巴”都属于这一类，其营养价值与馒头大致相近。硬面包和软面包添加鸡蛋、糖、牛奶、油等材料，但添加的水分不同。
孩子们最喜欢的吐司面包、黄油面包和最五颜六色的点心面包都是软面包。不过因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也增加了，适合宝宝吃。
其实经常吃面包的人都知道，面包的保质期是很短的`，新鲜的面包只有2-3天的保质期，所以大家买了之后要尽快食用，面包属于一种快餐食物，吃起来方便快捷，很受大家的欢迎，所以很多人去逛超市的时间就喜欢买很多的面包囤在家里，那种密封真空保存的面包保质期的时间还是很长的，大家多买点也无所谓。
全麦面包目前算在市场里面比较受欢迎的一个品种，这个东西的口感确实不得不说很好吃，这个面包的保质期对比别的面包来说，要稍微久一点，可能有个三天到四天的样子，但是我觉得在保质期内早点吃掉好，不然它的口感还是会有影响，吃起来可能就没有那么美味好吃，然后全麦面包我强烈推荐你蘸花生酱吃。
烘焙面包基本上属于现烤现做，这种品种的面包保质期就没有那么长，大概也就一两天的样子，如果想要口感比较好吃的情况，自然是当天就要吃掉，不在乎口感的情况，那就第二天吃掉就好了，反正放第三天肯定是不好，不仅仅口感不好，还有可能吃了对你又不好的影响。
这几年贝果碱水开始受欢迎起来，这两个品种对比全麦面包来说，保质期还要稍微久一点，一般五天作用的样子，很多人会误解这个里面有防腐剂，其实并不是，这个里面没有防腐剂，可以放心食用，但是也有缺点，就是这个吃起来的口感比较硬，对于牙口不好的人来说，可能有点接受不了这个口感，但是牙口好的人可以考虑一下，因为这个吃起来真的还挺好吃。
现在看来大家都清楚了吧，不是所有的面包品种保质期是一样的.时间，有些保质期会比较短暂，可能也就一两天，有些会比较长一点，可能有个五天左右的样子，具体还是要看你买的时候标签上面的时间为准，一般面包上面都是会标有保质期时间。
奶油蛋糕最多可冷藏3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜包起来冷冻两周。吃的时候拿出来自然热一下，或者用微波炉加热一下。做造型的话可以直接使用，造型后自然会回温。此外，有些蛋糕的保质期较短。例如，慕斯蛋糕和芝士蛋糕不应冷藏超过1天。储存时，必须盖上盖子，然后放入冰箱。温度应保持在2-7度。
松饼是一种比较常见的蛋糕，其制作方法是利用泡打粉的膨化作用获得松软的蛋糕体。它的做法不需要打鸡蛋，只要把材料放进去，按照步骤搅拌均匀即可。这是最容易做的蛋糕。
海绵蛋糕是卡士达蛋糕的一种，主体是鸡蛋和糖，泡沫与面粉结合形成网状结构，达到膨化效果。 . 因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆孔，像海绵一样，所以叫海绵蛋糕。
戚风蛋糕是比较常见的基础蛋糕，也是深受糕点爱好者喜爱的蛋糕。戚风蛋糕的制作方法与蛋分海绵蛋糕非常相似，区别在于材料的比例。制作时还可以加入泡打粉和塔塔粉，使蛋糕的组织非常柔软。
天使蛋糕也是奶油蛋糕的`一种，就是将蛋液搅打产生柔软的泡沫，不同的是不加一滴油脂到天使蛋糕，连含油的蛋黄都去掉，只用蛋清做，所以成品蛋糕的颜色清爽洁白，所以叫天使蛋糕。
现在人们的生活水平提高了，不仅仅只有在生日的时候会吃蛋糕，平时想吃的时候随时都可以吃，而且现在蛋糕的种类也是很多的，每个种类都有它独特的味道，而且也都非常的好吃。蛋糕的保质期不是很长，所以我们在买了蛋糕后要尽快的吃掉，以免坏掉造成浪费。
