半流质食物有哪些

半流质食物有哪些，半流质食物是一种呈半流体状态，更容易被人体消化和吸收的食物，如果家里有一些高龄的老人或者是重症康复的病人的话，建议最好是给他们准备一些半流质食物。那么，半流质食物有哪些呢？一起来看看吧。

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半流质食物有哪些

半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。

主食可选择大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等。

肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等。

蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃。

乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃。

豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。

水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶。

点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。

半流质食物饮食原则

半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的.液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次。

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半流质食物有哪些

1、主食类。大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等。

2、肉类。肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎，鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥，鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等。

3、蛋类。如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等。

4、乳类及制品。如乳酪、牛奶、奶油、蛋糕、黄油、豆浆、豆腐脑、豆腐等。

5、水果及蔬菜。果冻、鲜果汁、蔬菜汁等。

6、点心和汤。芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。

半流质食物的特点

1、食物要求稀、软，含粗纤维要少，要易于咀嚼和吞咽。

2、少量多餐，每日进餐5～6次，每次300ml左右。

3、主食采用粥、烂面、面包、馄饨之类易消化的食物，肉菜类副食都应做成泥、末的状态。

4、少渣少油，烹调时不用强烈调味品医学教育。

5、每日蛋白质60g左右，总热能在1500～2000kcal。

6、热能较低，一般只短期使用。