油菜很适合夏天食用,淡淡的.清香吃起来还有点甜味,最适合爆炒。清炒油菜,或者瘦肉炒油菜,虾仁炒油菜都是很不错的选择。下面是小编带来的鲜虾仁炒油菜做法!一起来学做菜吧!
虾仁炒油菜的做法【1】
用料
虾仁 半斤
油菜 5颗
虾仁炒油菜的做法
虾仁化开后,加料酒胡椒粉搅拌,加淀粉继续搅拌,放盐1小勺,腌制5min
虾仁凉油下锅翻炒2min至变色
葱一段切丝,蒜三瓣儿切碎
油菜分两部分——绑子和叶子,因为绑子不易熟所以先炒
油姜蒜炒香,加油菜绑子翻炒30s,生抽半汤勺,盐1小勺,加菜叶子继续翻炒30s
加虾仁炒30s即可。这样一道虾仁炒油菜就做好啦!
虾仁炒油菜做法【2】
1.冷冻的虾仁
2.虾仁去虾线,用开水烫会
3.准备好了的虾仁
4.锅中加入食油,加入葱花爆香
5.烧热后先下油菜,翻炒几下放入盐
6.再放入虾仁翻炒,炒到油菜变色,放入鸡精
7.出锅装盘