干虾仁炒韭菜是一道美味的.家常菜,做法也不难,下面是小编为大家带来的干虾仁炒韭菜的做法,希望对大家有所帮助。
干虾仁炒韭菜的做法
1.
虾干放入温水中浸泡30分钟变软
2.
虾干变软,剥壳十分容易,取虾仁备用(虾壳也可以不用剥,炒菜之前你先爆一下虾干,把壳爆脆了,吃的时候直接咬来吃超好吃的)
3.
韭菜洗净,切成3-4厘米的小段
4.
锅中倒入油,烧至七成热下入虾仁翻炒片刻
5.
下入韭菜,翻炒至韭菜变软,调入盐
6.
大火翻炒几分钟即可出锅
烹饪技巧
这道菜以清淡鲜香为宜,喜辣者可加点辣椒或其他调料。