绿豆属于寒性食物吗

绿豆属于寒性食物吗，夏天的温度是越来越高了，这时候大家一定要时刻准备好一些可以清热解暑的食物，避免中暑不仅自己食用，也可以帮助家人进行物理降温，下面看绿豆属于寒性食物吗。

绿豆属于寒性食物吗1

绿豆是属于寒凉性质的食物，有清热解毒，消暑去火的作用。在日常生活当中，人们常在炎热的酷暑里煮绿豆汤或者是绿豆粥去火消暑。其实绿豆本身也是一味中药，对于外感风热以及暑热内侵等热证病，可口服绿豆汤同时采用绿豆水来沐浴，

可以起到相辅相成的作用。绿豆当中的多糖成份还能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解从而达到降血脂的疗效，可以防治冠心病以及心绞痛。但是对于一些脾胃功能比较薄弱的人群，是不建议服用绿豆的。绿豆本身是属于寒性，

能够加重脾胃的负担，容易造成腹泻以及肠胃功能紊乱的症状。绿豆忌用铁锅煮。绿豆当中含有元素单宁，在高温的条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。服药期间，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。

绿豆确实属于一种凉性的豆类，具有清热利湿、凉血解毒的功效。适量的吃一些绿豆可以有效的吸收绿豆中的蛋白质、碳水化合物、钙离子、铁离子等矿物质。还有多种维生素，可以有效的营养神经、改善睡眠情况，也可以起到一定的抗氧化作用，能够美白皮肤、延缓机体衰老、增强机体的抗病能力。而且绿豆中的膳食纤维还可以在一定程度上促进肠道蠕动。

绿豆属于寒性食物吗2

绿豆也称青小豆，为豆科植物绿豆的种子，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分，具有较高的营养与保健价值，被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”。中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效，适用于暑热烦渴、里热、小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等。

绿豆寒性吗

寒性食物指的是有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证的一类食物。

中医认为绿豆味甘性凉，有清热去火的功效，带皮的绿豆煮的汤(绿豆沙、绿豆汤)或和大米煮成的.粥(绿豆粥)是亚洲地区传统的夏季解暑食品，绿豆中所含无机盐和矿物质可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。

绿豆皮也被用来作中药成分，《本草纲目》记载“绿豆：甘、寒。绿豆粉： 甘、凉、平。豆皮：甘、寒。豆芽：甘、平”。绿豆荚可治长期血痢。现代研究发现，由于绿豆所含植物甾醇可以替代胆固醇使之不被人体吸收、因此绿豆也有降低胆固醇的功效。

一、营养成分

绿豆含有碳水化合物、蛋白质、脂质以及多种维生素和矿物质，是一种营养全面的食物，能满足人体对能量和多种营养素的需求，因此具有较高的营养价值。

二、功能成分

绿豆不仅含有丰富的营养物质，而且含有功能性低聚糖、黄酮类、多酚类、苯丙氨酸氨解酶、香豆素、生物碱等多种生理活性物质。

三、主要价值

种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。

四、注意事项

绿豆性寒，容易损伤胃气，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。

绿豆寒性吗？答案大家应该都已经知道了。夏季人们如果在高温环境工作的话，或者经过长时间日晒很容易出汗，出汗多的话身体损耗很大，甲元素开始流失，体内的电解质就会失去平衡。如果这时候喝上一杯绿豆汤，便可以补充一定的水分和无机盐。对维持身体电解质平衡有很大的帮助。

绿豆属于寒性食物吗3

我们在日常生活中，根据养生知识可以了解到，对于很多人来说，可能会有区分凉性和热性体质的人，食物同样也有凉性和热性的区别，如果属于凉性体质，出现一些脾胃虚凉或者体弱虚寒的症状，这些人就不适合吃一些凉性食物，

比如说像西瓜，梨等，如果吃完这些食物可能还会对身体有害，不仅仅不会帮助到我们身体健康，可能还会导致一些疾病的发生，但是对于一些热性体质的人来说，就不适合吃一些热性食物，因为这样可能会加重体内燥热的现象，容易引起上火等。

在古代医书《本草纲目》中就有关于绿豆的记载，它可以起到清热解毒，将热火的功效，所以说它是属于一种凉性食物，尤其特别适合在夏天喝一碗绿豆汤是一种传统的解暑佳品，而且它作为一种豆科类植物，其中所富含的一些无机盐，维生素，还有一些矿质元素等非常丰富，可以补充我们身体中因出汗所缺乏的一些营养物质，

绿豆作为一种凉性食物，尤其是适合于热性体质的人适当的喝一些，但是对于寒性体质的人来说就不适合吃太多，在吃绿豆时尤其不可以空腹，因为它作为一种性凉的食材，空腹吃的话对身体健康不好，对于体质虚弱的人来说，也不适合吃太多绿豆。

以上就是小编为大家介绍的绿豆是凉性的吗，它作为一种豆科类植物，在夏季可以起到清热解毒去热火的功效，而且其中所富含的一些无机盐和矿物质都是非常丰富的，它是一种凉性食物。

一、绿豆属于凉性食物吗？哪些人不宜食用？

绿豆是凉性食物，性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。

寒凉体质者不宜食用，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

老人、儿童以及体质虚弱者不宜食用。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

正在服用各类药物者不宜食用。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

二、平时的绿豆应该如何储藏？

我们知道绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，象大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

其他方法：

1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。

2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。

3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。