凉拌小菜做法大全，凉拌菜是很多人喜欢吃的下饭菜之一，特别是在夏天，凉拌菜是非常受欢迎的，这一盘清爽可口的凉拌菜,它会打开您的味蕾让您食欲大开，以下分享凉拌小菜做法大全。
凉拌小菜做法大全1
黄瓜胡萝卜切丝，拉皮用水冲一下。芝麻酱加温水泄开。
香菜和蒜切末。准备好其他配料，这次的糖我用的是图片里的0卡糖，我一般都是在保证味道的情况下尽量减少糖的'摄入。
加入4克盐。
加入0卡糖，或者家里常用的砂糖，绵白糖都可以。
加入稀释好的芝麻酱。
加入麻椒油，和辣椒油，用量随个人口味调整。
用筷子拌开，可以尝尝味道，缺啥补啥。
就是这么快，可以上桌咯。
近距离。是不是很简单呢，还等啥，我要开吃咯。
凉拌小菜做法大全2
金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。
黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。
调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）。
三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。
搅拌均匀，开恰！
凉拌小菜做法大全3
新鲜蒜苔洗净
锅里烧开水加入2克盐 蒜苔整根放入汆烫20秒捞出过凉水剔丝
取小碗 放入剁好的蒜蓉 白芝麻
倒入半包火锅干碟 没有用点花椒面和辣椒粉也行
我用红醋 适合凉拌 酸度比较柔和 没有用米醋 白醋都行
这里放入了生抽 盐 味精 白糖了
锅里烧食用油 倒入点花椒油 冒烟了倒入配料碗里爆香
把料汁倒入蒜苔里拌均匀
成了 开吃吧 来个冰啤酒美死
凉拌小菜做法大全4
千张跟胡萝卜洗净切丝，焯水两分钟
青瓜洗净切丝，加半勺盐腌五分钟，腌出水后把水倒掉
碗里加蒜头，葱段，朝天椒，辣椒面，烧一点热油淋上去
把所有材料全部加在一起：千张，胡萝卜，青瓜，还有那碗配好的料，再加入酱油，蚝油，陈醋，白糖，香菜，香油，白芝麻搅拌均匀
套上保鲜袋，放冰箱冷藏一两个小时
凉拌三丝就完成啦好吃又解腻
