冰箱保存、碱水浸泡、浸泡在水中等。
1、冰箱保存
魔芋可以放冰箱中保存，魔芋中含有大量水分，放进冰箱中的保鲜室，可以确保水分不会流失，营养成分也不会流失太多，还能避免滋生微生物，所以魔芋是可以放进冰箱中保存的。
2、碱水浸泡
魔芋在夏天不宜存放，想要保存魔芋，可以将魔芋切成小块，放进碱水中浸泡，可以延长三天左右的期限，在此期间需要尽快的把魔芋吃完，吃之前需要用水漂洗一下。
3、功效作用
魔芋能提高机体免疫力，魔芋所含优良的膳食纤维，能刺激身体，产生一种杀灭癌细胞的物质。魔芋中的葡甘聚糖，能有效的分解胆固醇，单指酸脂肪等物质并吸收，能降低血液中的甘油三酯和胆固醇。
魔芋可以当主食吗?
不建议把魔芋当主食，因为魔芋中缺少一些人体所需的重要营养，我们如果长期将它当做主食并食用的话，可能会让我们的身体逐渐出现疲惫、头晕等不适症状，对健康不利。如果要把魔芋当主食的话，我们也要注意营养的均衡搭配，做好膳食营养搭配，对身体也是有一定好处的。
魔芋可以保存多久
如果是没有加工过的魔芋的话，可以在冰箱里面放三到五天，未加工的魔芋的储存期限比较长。但是也不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以保存3—5天，放太久营养成分容易流失，而且还会影响口感。如果家里面没有冰箱的`话也可以放在温度比较低的地方，或阴暗潮湿的地方，保存的时间会久一点。
魔芋可以冷冻存放吗
魔芋可以放冰箱冷冻。
魔芋千万不要放在冷冻室中冷冻，这样不仅会影响口感，还会使其中的水分冻结成颗粒，吃的时候不好解冻，解冻的时候容易变成“一滩烂泥”，营养成分也会大大流失。
魔芋煮多久才熟
一般建议煮3个小时以上。
魔芋虽然营养价值丰富，但是魔芋没熟的话，是有一定毒性的，因此，在食用魔芋时，一般建议煮3小时以上，这样才能完全的煮熟，在食用价值和口感上都是较为不错的，若是不小心吃了生魔芋，并出现了头晕、眼花等中毒情况，建议立即停食，前往就近医院进行检查，以免拖延影响病情。
魔芋的热量高吗
不高。每100克的魔芋只有7卡路里的热量属于热量非常非常低的食物，并且魔芋的营养价值丰富，对于减肥的人来说适当的食用一些魔芋确实可以帮助减肥，但也要搭配其他食物，合理饮食。
魔芋能减肥吗
魔芋确实具有一定的减肥功效，不过不能只靠吃魔芋来达到减肥的目的。 吃魔芋能减肥，魔芋富含多种微量元素，脂肪少，热量低，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。
吃魔芋为什么可以减肥
吃魔芋能减肥，最关键的因素来自于魔芋中的两种物质，葡甘聚糖和膳食纤维。
1、葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质，进入人体后，可以增加饱腹感，消除饥饿，因为在体内的消化速度很慢，所以能减少人的食量，控制体重；
2、魔芋中的.膳食纤维可以加强肠道蠕动，加速排便，缩短食物在常道内的停留时间，给机体排毒减重。
魔芋粉丝
粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类，如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。
魔芋是什么做的
魔芋是一种天然食物，有着较强的吸水膨胀性、乳化性、增稠性和凝胶性，可以用于加工食品，比如说凝胶类食品。因为魔芋的这种特点，所以在加工食物时可以赋予食品柔滑的口感，还可以改善食品的.物理性状，最重要的是增加食品的凝胶性。在日常生活中，魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕、魔芋软糖等等。
魔芋是芋头吗
不是。很多人会以为魔芋就是芋头，其实这两者是两种完全不同的东西，虽然同时天南星科的植物，但是芋头属芋属，魔芋属磨芋属，芋头的球茎煮熟即可食用，魔芋的球经需要经过一系列的加工后方可入菜，而且食用芋头一般比较娇小，魔芋的块茎要比芋头大出很多。
魔芋的植物学史
魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。在我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，我国各地有许多别名，如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。
魔芋的分布范围
魔芋在我国栽培、食用历史已相当悠久。我国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。
