红心猕猴桃怎么吃，红心猕猴桃可以鲜食，也可以用于加工，还适于制作工艺菜肴。红心猕猴桃是新品种，是一种食用与药用为一体的水果，果实中大、整齐，呈短圆柱形，下面分享红心猕猴桃怎么吃。
红心猕猴桃的吃法
1、直接削皮。这种是吃猕猴桃最常用的方法，用手或者水果刀把皮拨了或者削掉，直接咬着吃就可以了，这种方法既简单又方便，而且也好吃，但是前提是要保证它是成熟的。
2、用勺子吃。用水果刀把猕猴桃从中间切成两半，然后用勺子沿着皮的边缘，轻挖果肉来吃，既简单，又不会弄脏手。
3、用水果叉或者牙签吃。可以先用小刀把猕猴桃的两头切掉，将水果刀从果皮边缘处扎入，再轻轻转动水果刀并沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离，然后再将猕猴桃竖着放在盘子里，将果皮轻轻的拉出来，在用刀子均匀切成小块，用水果叉或着牙签叉着吃。
红心猕猴桃的食用价值
1、红心猕猴桃中富含精氨酸，它能有效地改善人体血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎都有特别的疗效。
2、红心猕猴桃中含有大量的天然糖醇类物质肌醇，它能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症也有独特的功效。
3、红心猕猴桃中含有VC、VE、VK等多种维生素，属于营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥和美容有独特的功效。红心猕猴桃的外皮含有丰富的.果胶，其所含纤维有三分之一是果胶，特别是皮和果肉的接触部分。果胶可以降低血中的胆固醇浓度，预防心血管疾病。
4、红心猕猴桃中含有丰富的叶酸，叶酸则是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇解除后顾之忧。
红心猕猴桃可以吃皮吗
红心猕猴桃的外皮含有丰富果胶，对降低血中胆固醇起着有效作用，更包含红心猕猴桃中百分之八十的营养。另外，其所含纤维有三分之一是果胶，果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病的发生。那么你知道哪里的果胶最多吗，那就是皮和果肉接触部分。所以我们在吃猕猴桃时应该连外皮一起吃。
红心猕猴桃带皮怎么吃可猕猴桃是唯一一种不应该剥皮的水果，猕猴桃的皮富含纤维素、多种维他命、矿物质。并且猕猴桃带皮吃味道更好，猕猴桃皮口感厚实爽口，吃它你只需要去除表面的绒毛就行了。
猕猴桃皮的`好处
镇静作用
猕猴桃皮里的矿物质含量更高，尤其是钙质和镁的含量很高，食用猕猴桃皮对神经信号的形成和传导有促进作用，也能抑制交感神经兴奋，稳定情绪，镇静安眠。
清理胃肠道
猕猴桃皮中含有大量的果胶酶和水解蛋白酶，尤其是对比较难消化的植物蛋白，在饭后猕猴桃带皮食用能促进消化，并且清理过多的蛋白质，减少气体的产生，所以猕猴桃皮对消化不良的人来说很适合。
防癌抗癌
猕猴桃被誉为维生素C之王，其果皮中的维生素C的含量更高，总的抗氧化剂是果肉的3倍多，具有很好的抗癌、抗炎和抗过敏的作用。
猕猴桃食用的量
猕猴桃是公认营养密度最高的水果，那么一天吃几个猕猴桃最好呢？如果每天吃两颗红心猕猴桃，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。如果我们长期食用猕猴桃的话，更是有益于我们身体的健康。
怎么挑选红心猕猴桃
1、硬度。一般情况下，为了猕猴桃能保存更长的时间，我们都会选择较硬的，所以我们在挑选的时候会把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的。对于那些已经整体变软或局部有点软的果实，除非你是马上就吃，否则不要选。
2、外表。我们挑选的时候一般会选择体型看起来饱满且没有伤病的猕猴桃，挑选接蒂处是嫩绿色的。它表皮毛刺的多少，是因为品种不同造成的。
3、大小。红心猕猴桃的美味与果实的大小没有什么联系，小型果在口味和营养上与大型果相比基本差不多，但是那些体积异常大的果实还是建议选。
4、颜色。我们尽量挑选一些颜色较深的红心猕猴桃，浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质是最好的，维生素含量也是最高的。
红心猕猴桃怎么保存
1、猕猴桃是一种很耐储存的水果，但是也要选对合适的储存方法才能让猕猴桃得以更好的储存。
2、猕猴桃主要采用的是低温保存，在1°~5°下保存时间可达3~6个月，所以在夏天可以装到保鲜袋里放到温度合适的冰箱保鲜层里保存，以免让炎热的气温导致猕猴桃过快熟烂。（放冰箱最好还是在1~2个月左右吃完，毕竟无论是什么水果放久了新鲜度都会减少）
3、还可以用带孔的保鲜袋来保存，（长时间密封会导致打开后有股很大的发酵味）放到阴凉处，避免阳光和通风的.地方，因为通风的地方会让猕猴桃的水分加速流失，让硬的果变的更硬，软的果变的没有水分。
4、如果数量较多的话可以用小盒子或纸箱子来装，注意轻拿轻放，避免压破了导致汁液流出来把其它完好的猕猴桃也给浸湿然后腐坏。避免阳光、通风和长时间密封。
温馨提示
另外，大家要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。当然，如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。
