【导读】：国内失智人口逐年增高，近日网路疯传“银杏、椰子油能预防失智症”。其实银杏、椰子油是不能预防失智症的，但目前已有证据显示，姜黄能抑制大脑蛋白质不正堆积，预防阿兹海默症。
全世界每4秒钟新增1位失智症患者，每年新增770万人次，如何降低失智症的患人数，“预防”的概念不容忽视。失智症是用来描述一种渐进式功能退化症状的名词。当医师诊断病患患失智症时，表示病患可能出现了明显的记忆力衰退、智力丧失、思考障碍、社交、情绪功能障碍，以及出现异常的行为等症状。
失智症危险因子 日常应避免
失智症含有很多不同类型，一般我们平常见到的阿兹海默氏症属于一种退化性失智症，是一种大脑渐进式退化的疾病，会侵袭大脑中对与思考、记忆及语言的部份。这种疾病的发生是渐进式的，同时病患的病情也是慢慢的变坏。虽然引发失智症的原因，目前仍无法清楚证实，同时也没有真正可以治癒的药物及方法，但是，目前所知的危险因子，包括：三高病史、摄取高油炸饮食以及烟酒等，都需要避免，同时应多运动、多阅读，维持饮食均衡，以及定期检查等，都是很好的保护因子。
银杏椰子油 不能预防失智
有传言“银杏、椰子油能预防失智症”，其实，目前并无直接证据，能证明椰子油能预防失智症，因为高油脂一旦摄取过量，反而会增加人体胆固醇及三酸甘油酯。至于，银杏虽然能降低凝血，保护脑血管，但却也缺乏证据显示可直接预防失智症。
地中海型饮食 可延缓失智
而目前已确知的是，“地中海型饮食”可降低心血管疾病，同时可有效降低轻度认知功能障碍的发生，因饮食类型多样化，包含丰富的膳食纤维、多酚类、单元不饱和脂肪酸、矿物质等，能够抗氧化、降低发炎反应，是延缓失智的健康饮食。
另外，研究也发现，多吃咖哩，增加摄取其中的姜黄，可以预防阿兹海默症。因为咖哩中的姜黄素可以活化脑细胞、延缓阿兹海默症发病的时间，特别是，姜黄素可以增加“脑啡酶（NEP）”活性，可能是延缓疾病的关键。
摄取姜黄素 建议每日200mg以内
事实上，姜黄素经研究证实对人体并无任何毒性。在安全考量下，建议每日摄取量在200mg以内。除了姜黄、咖哩以外，姜及芥末都是含有姜黄素的好食物。但有肝肾疾病、胃溃疡、胆管堵塞的人及孕妇，不适合食用姜黄。
【健康小叮咛】
姜黄具有预防失智的效果，并没有治疗疾病的效用，因此，若是已经出现失智症的症状，再来吃姜黄或咖哩是无效的。
