【导读】：无花果干大的好还是小的好？无花果干怎么保存？针对这些问题，爱秀美小编整理了相关资料，下面就和小编一起来了解一下！
大小都好，只要是要自己会挑选，个头大小其实影响不大。不过最好尽量挑选一些大的，红的。
挑选无花果的方法：
成熟的无花果呈紫红色，尝起来甘甜如蜜，它有健脾胃、清湿热、消肿解毒及润肠通便等功效。
1、可以看看外表，无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。
2、可以用手摸，用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。
3、可以闻味道，如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。
4、另外，无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。
需要注意的是优质的无花果干果酱浓郁，果肉松软，这就被很多消费者误认为是受潮导致的，其实呢，并非是受潮，也不是处理过或水泡过的，但是，真的有些化学水泡过的无花果干，这就要求我们广大消费者在购买的时候尽量品尝一下味道，看看有没有异味，口感如何。
用纸包好，然后装进保密性良好的安扣防潮盒，在把他放到阴凉干燥的地方，或者放进冰箱里效果也不错， 密封好的话可以放5-8个月。
如果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。
