【导读】：油栗其实是一种行业用于，通常指生的板栗，所以油栗可以说就是板栗，那么油栗怎么做好吃呢？下面就跟随小编一起来学习几种油栗的做法。
油栗其实就是板栗，只不过油栗是还没有成熟的板栗，很多人可能并没有听说过油栗的说法，因为油栗是一种行业用语，平常听到的不多。
“油栗”、“生栗”是果品业内的行话，所谓“油栗”是指适于炒食的栗子，而“生栗”，更多用于烹制菜肴。市场上油栗的价格高于生栗。
吃栗子会胖吗？会的，不能吃多。油栗是板栗的一种，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指适于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市场上油栗价格要高于生栗。从外观上看二者区别不大，但品质却有很大区别。油栗果形略小，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮易剥离，肉黏且糯;生栗果形较大，种皮稍难剥离，含糖较低，肉粉偏粳。油栗的正宗味道应该很香甜，吃到嘴里很干;而生栗只是甜，吃不出香味来。
做法一
1、将板栗用清水加盐清洗，盐有一定的消毒作用，洗干净后沥干水，放到锅中准备煮。水没过栗子即可。
2、开锅后5分钟关火，俗话说七分煮，三分焖。
3、捞出后沥干水，放入电饼铛把多余的水分除掉。这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。
4、如果你很喜欢外面卖的那种，可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微波5分钟即可食用。
做法二
1、板栗冲洗干净，控干水份。
2、一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口。
3、将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油。
4、烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟。
5、待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化。
6、烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟，即可！
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
