雪莲果的吃法和禁忌，可能很多人对雪莲果不大熟悉，平时也不大会见到吃到，雪莲果是一种营养价值较高的植物，可生食或熟食，亦可入药，是一种有益于人体健康的食物，下面小编带你了解它，雪莲果的吃法和禁忌。
雪莲果的吃法和禁忌1
吃雪莲果有什么禁忌
1、肠胃不好的人不能吃
雪莲果虽然有很强的保健功能，但是，并不适合所有人群。肠胃不好的人吃了雪莲果，可能会给肠胃造成负担，因为雪莲果的营养成分非常高，不利于肠胃的消化吸收，肠胃不好的人吃了雪莲果，可能会加重肠胃方面的疾病。
2、体虚的人不可以吃
雪莲果可以增强人体的抵抗能力，但是，正处于虚弱事情的人，不可以吃，因为雪莲果是凉性的东西，身体虚弱的人吃了雪莲果，对身体恢复不利，而且还可能会诱发出其他的病症。像刚刚动完手术的人，刚刚生产完的人，都是不宜吃的。
3、血糖低的人不能吃
雪莲果是寒性的东西，吃了之后，会降低血液内的糖含量，这对于低血糖的患者来说，不是一个好消息。低血糖患者如果吃了雪莲果，可能会出现头晕、身体无力的症状，这是因为雪莲果使体内的糖含量变低了，加剧了低血糖的症状。
4、过敏的人不能吃雪莲果
雪莲果过敏的人不能吃雪莲果，在20个人当中大概有一个人会对雪莲果过敏，雪莲果过敏一般会出现吃了之后会皮肤瘙痒、红疹、腹泻等情况，严重的会出现中毒甚至休克的情况，所以你如果对雪莲果过敏是不能吃雪莲果的。
5、雪莲果吃多了会上火
雪莲果虽然有降火的功效，但是你吃的太多会导致口腔上火，因为雪莲果中含有大量的糖类物质和各种微量元素，吃了之后血糖会升高，导致口腔溃疡。特别是有过口腔溃疡病史的人，你必须要注意吃雪莲果的量，不要贪多。
雪莲果不能和什么食物一起吃？
我们需要注意的是在吃雪莲果的时候，千万不能和含有高蛋白质的食物一起吃，比如不能和鸡蛋、牛奶、豆浆、牲畜的'肉、大豆类、芝麻、核桃、松子等坚果类食物一起吃，第一是不利于蛋白质吸收，第二是会导致腹泻，第三就是有可能会出现低蛋白血症。
雪莲果的吃法：
一、炖汤滋补养颜
这适合于冬节滋补养颜
材料：草鱼鱼骨4—5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1—2个。
1、鱼骨洗干净晾干备用，姜去皮切片（大概2—3片） 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块，雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下；
2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒，煎至半熟备用；
3、雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
注：如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
二、沙拉排毒通便
这种雪莲果的吃法不能吃太多，适量即可。
材料：雪莲果一个 ，奇异果一个 ，草莓适量 ，沙拉酱（也可转换酸奶或者千岛酱）
1、 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下（雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑）备用。
2、 奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块。
3、 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可。
雪莲果的吃法和禁忌2
雪莲果的正确吃法
1、生吃
雪莲果的皮薄，肉厚，是可以当做水果来生吃的。将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接啃着吃。当然，为了增加雪莲果的甜度，我们可以将雪莲果放几天后再吃，不过，最好放到冰箱，更好地保存，以免雪莲果变坏。
2、炖汤吃
雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝。一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨放到温水里面泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨放到锅子里面，加入清水，加入切好的雪莲果，小火熬煮就行。
吃雪莲果有什么禁忌
1、肠胃不好的人不能吃
雪莲果有很多功效，普通人群吃是可以给身体带来好处的，但是，雪莲果是寒性食品，肠胃不好的人吃了，可能会导致腹泻，这就有点得不偿失了。一般吃了冰淇淋或者西瓜之后就容易腹泻的人群，都是不宜吃雪莲果的，雪莲果再好吃，也要管住自己的嘴。
2、最好现切现吃
雪莲果里面含有一种叫做丹宁的物质，这种物质长久和空气揭露，会发生反氧化反应，切开的雪莲果长时间不吃，就会变成黑色，吃起来口感没有那么好。雪莲果的禁忌就是切开之后，千万不要摆放很长时间，如果不立即吃，最好放到水里面，和空气隔绝。
