杂粮米饭配方，在制作杂粮米饭的时候，也需要掌握到一定的搭配技巧，这样才能够有效发挥出杂粮米饭的营养价值，让米饭的味道更好，以下分享杂粮米饭配方。
杂粮米饭的配方简单，需要准备大米、紫米、大黄米、糙米、紫薯等材料。把杂粮米洗净，浸泡1个小时，大米浸泡30分钟，紫薯削皮切块备用，接着把大米、杂粮米、紫薯一同放入电饭锅中煮制，煮好后多焖一会，煮好的杂粮饭健康美味。
杂粮米饭的制作方法
准备食材：大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米、红米、紫薯。
1、杂粮米洗净，用水浸泡1个小时，天热需要放在冰箱中浸泡。
2、将大米洗净，用水浸泡30分钟，同时把准备好的`紫薯削皮切块备用。
3、将泡好的杂粮米与大米、紫薯块放入电饭锅中，倒入适量的水，煮饭。电饭锅跳至保温档时，要多焖一会。
4、煮好的杂粮米饭营养美味，食用起来非常健康。杂粮米饭可以使用各种粗杂粮，或蔬菜一同加工食用。
杂粮米饭有哪些米
因为放了紫米，所以煮好的杂粮米饭的颜色一般是紫色的。
煮杂粮米饭，最好是用冷水将杂粮米浸泡1小时左右，紫米、糙米等可以浸泡久一点。
煮杂粮米饭不要放很多水，水量和煮大米饭差不多就行，煮完后可以多焖一会儿。
01.黑米杂粮饭
食材：黑米 、小米 、糙米、白米、水、芝麻
做法：
黑米，糙米洗净后需提前浸泡一夜，然后将所有的米一起放入电饭锅中，加入平时煮饭的水，压下电饭煲开关，煮好后在饭上撒点芝麻即可。
02.燕麦米杂粮饭
食材：燕麦米、玉米渣 、糙米、 黑米、薏仁
做法：
全部材料都洗净泡３个小时，然后放入砂锅中，加水（大概高出食材１厘米左右），大火煮开后关小火，煮２０分钟，再关火焖２０分钟。
03.红豆杂粮饭
食材：大米、燕麦、红豆、玉米1根
做法：
红豆提前浸泡一夜，玉米剥粒，然后将全部食材洗净，放进电饭煲正常煮饭即可。
04.薏米杂粮饭
食材：黄金薏米 1/3杯、糯米 1/3杯、红豆 20克、黑米 20克、薏米 15克、红豆 15克
做法：
所有食材洗净后，米和水一起放入电饭锅内胆里并加足水量，按东北米的水量来加到2盖上盖子，煮大概2小时
05.血糯米杂粮饭
食材：血糯米 1杯、白糯米 1杯、玉米棒 1根
做法：
1、首先将两种米淘洗干净，再用纯净水泡30分钟。玉米粒搓下来。混合在一起。
2、将米倒入电饭煲，再加入纯净水，正常煮饭即可。
06.八宝杂粮饭
食材：八宝杂粮米 3杯、清水 适量
做法：
1、八宝米提前用水泡发2小时，八宝米混合了多种不同的杂粮，软硬度不一，一定要泡发后再煮哦。
2、米倒入内胆，倒入适量清水（水量不要太多，不要超过米平面1厘米），正常煮饭即可。
07.糯米杂粮饭
食材：大米 150克、红米 30克、黑米 30克、燕麦仁 30克、糯米 30克、水 适量
做法：
1、将黑米、红米、糯米、燕麦仁提前半小时浸泡备用
2、将大米和浸泡好的`黑米、红米、糯米、燕麦仁淘洗干净，放入电饭煲饭煲，加入清水，水量跟米齐平即可。
09.红豆薏米红薯饭
精白米+全谷物+杂豆类+薯类
例如，3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。
10、精白米+全谷物+薯类
精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。
例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭。
杂粮米饭做法一、腊八杂粮饭
准备好小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶油豆、糯米、白米以及玉米粒。江苏卫的豆子用清水浸泡一段时间，如果是想当早餐吃的话那么前一天晚上就可以将其浸泡好。随后再将剩下的材料与泡好的豆子一桶加水放入电饭煲当中再按下煮饭键即可。如果想要让米饭变得更香的话，在煮饭之前还可以在其中地上几滴花生油。
杂粮米饭做法二、红薯杂粮饭
将杂粮米用水浸泡一个晚上之后再捞出来沥干水份放在一旁备用。将红薯去皮切成小块之后和杂粮米一起放入电饭煲当中，要加入比平常稍微多一点的水，最后滴入几滴玉米油按下煮饭键就可以了。
杂粮米饭做法三、南瓜杂粮饭
同样将绿豆、小豆、糯米和小米浸泡四小时以上，然后再放入电饭煲当中煮。在煮饭的期间，将南瓜横刀切开把里面的.籽用勺子挖出来然后用小刀修饰一下周边。在横切南瓜的时候按照自己饭量多少来选取合适的大小就可以了，将煮好的杂粮放在南瓜中蒸40分钟左右即可。在蒸的过程当中最好给米饭盖上一个盖子这样能够避免蒸锅当中的水分进入米饭影响饭的口味。
上面这三种简单易做的美食你学会了吗?只要掌握了这些制作方法，口感粗糙的杂粮米饭跟其他食唔配合在一起，也能变得更香甜。经常吃这类粗粮能促进肠胃的蠕动，利于吸收营养，对身体健康有很大的好处。
