可以。
黄鳝土豆螃蟹可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应、口感清香鲜美营养价值高。里面包含有人体所需的各种营养成分，蛋白质含量特别高，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，清热解毒、补血补气、补肾补钙、抗衰老的功效更显著。
土豆炖黄鳝的做法
食材主料
黄鳝350g、土豆400g
辅料油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、小葱适量
步骤
1、黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。
2、这时可以把土豆去皮切成厚块。
3、洋葱切片。
4、姜蒜切粒，葱蒜切碎。
5、这时的黄鳝煮开离开火。
6、另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。
7、放入土豆，加入适量的盐，生抽煮开。
8、盖上盖煮至土豆熟软（这时可以把黄鳝的内脏去了备用）。
9、煮好的土豆加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。
10、加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。
11、盛出上菜了。
黄鳝的'营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
春天可以吃黄鳝吗
春天是可以吃黄鳝的。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。
常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
黄鳝怎么做好吃
清蒸黄鳝
材料：黄鳝两根(约250克),咸肉50克
做法
1、黄鳝洗净切断备用。
2、黄鳝断放入一点黄酒、味精、胡椒粉腌上20分钟。
3、然后放入咸肉片、姜片、葱断、辣椒备用。
4、锅内加入适量的'水烧煮,水开后放上黄鳝断隔水蒸15分钟即可。
红烧鳝鱼
材料：鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml），镇江香醋3汤匙（45ml），白砂糖3汤匙（45g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。
2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。
3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。
4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
小诀窍:洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液，但也不能太烫，否则会烫掉鳝鱼身上的皮。
吃黄鳝的注意事项
黄鳝是一种很好的食材，但吃黄鳝也有一些需要注意的地方。
黄鳝的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统，但如果是煮熟后食用黄鳝，毒素会被加热所破坏，所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。同时吃黄鳝时不要吃太多，体型太大的黄鳝也不宜食用，否则会对身体造成一定的伤害。
此外，吃黄鳝时最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜和红枣也不能与黄鳝同食，否则极有可能对身体造成损害。
黄鳝的营养价值和功效
黄鳝里面含有丰富的营养元素，比如卵磷脂、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等各种有益身心的营养元素，不仅营养价值很高，而且它的功效也很多。
调节血糖：鳝鱼里面含有鳝鱼素，它可以分离出黄鳝鱼素A以及B，能够调节血糖，腐竹治疗糖尿病，因此特别适合患有糖尿病的人食用。
益智补脑：鳝鱼含有的DHA是一种不饱和脂肪酸，又被誉为脑黄金，可以促进神经系统细胞的生长，还可以促进大脑发育，益智补脑，对视网膜也有非常关键的作用，因此大脑发育期间的儿童可以多吃。
防治老年痴呆：鳝鱼里面含有的卵磷脂也是一种有益大脑的成分，在婴幼儿的配方奶粉中十分常见，可以提高脑活力和记忆力，还可以修复受损的细胞，因此可以有效预防和治疗老年痴呆。
黄鳝真的是用避孕药养殖的吗
黄鳝绝对是一种十分奇特的生物，因为在小时所有的黄鳝都是雌性，在生长之后尽然会从雌性变为雄性，黄鳝只有生长到雄性时才会特别的肥大肉厚，如果黄鳝真的是用避孕药养殖的`，那么不就会越喂越小了。
而且有实验表明如果在饲料里面添加激素，再喂养黄鳝，虽然可能生长速度会稍快，但是却存在大量死亡的情况，从大量抽检中也没有发现有避孕药的成分，因此大家不用再惶恐。
吃黄鳝的禁忌
因为黄鳝是一种温补食物，因此对于容易上火，有急性炎症、瘙痒症，以及阴虚的人不建议食用，否则会加重并且。并且黄鳝一定要吃新鲜以及彻底煮熟的，因为黄鳝里面含有毒素，如果没有煮熟，或者吃了死掉的黄鳝就容易导致食物中毒。
黄鳝真的是吃避孕药长大的吗现在我们不用惶恐了，正规途径买到的黄鳝并不是通过避孕药来饲养的，而且黄鳝的营养价值很高，我们平时可以拿黄鳝做汤，在做汤之前可以先焯水，这样就可以去除黄鳝的腥味，还可以去除表面的粘液。
