我们可以先将冰淇淋解冻成液体，再加入适量的奶油，使用搅拌超过 20 分钟，再放入冰箱冷冻就不会有冰渣。
我们可以先将冰淇淋解冻成液体，再加入适量的奶油，使用搅拌超过 20 分钟，然后放入冰箱再次冷冻，不会有冰渣。或者是把冰淇淋解冻后，加入适量奶粉，再用搅拌机搅拌搅拌，倒入模具，放入冰箱冷冻，这样就不会有冰渣了。
是美国的牌子，感觉很贵。多年来，它经常占据冰淇淋排行榜的榜首。哈根达斯最便宜，25元。如果是奢侈品主题的冰淇淋，几百元也很常见。
主要是因为它的原材料，根据国际冰淇淋协会对冰淇淋的分类体系，冰淇淋的质量根据成分、膨胀度、乳脂等因素分为四个等级：超高品质、高品质、常规、经济，而且哈根达斯属于超高品质冰淇淋，浓浓的巧克力味，带着香草的香气，再加上夏威夷果仁，咬一口真的可以给人很好的体验。
五羊冰淇淋，原本是当地知名的食品品牌，但1999年被瑞士雀巢收购，现在由雀巢独家经营，所以严格来说这不再是本土品牌。由于雀巢的成功运营，它如此受欢迎。
近年来，雀巢推出了很多新口味，如杨桃花蜜味、芋头味、巧克力味、芝士乌龙味等。其中，最值得品尝的.当属香脆飞鱼，堪称经典风味，酥脆的皮子带着淡淡的米酒味，夹着桂花味的曲奇，吃到嘴里，外酥里软，香甜的香气交织在一起。
其实如果冰淇淋化了在冻住有冰渣，那也没关系，我们可以把它都化掉，然后再加入点奶粉或者是奶油，继续搅拌，冻住，就可以了。在我们生活中冰淇淋的种类还是蛮多的，这里为大家介绍了两种比较好吃的冰淇淋，如果我们有机会的话，可以买来品尝一下。
雪糕化了再冻还能吃。只要是密封包装的雪糕，放在室温下不超过半天，融化后可以重新放入冰箱冷冻。因为密封的雪糕一般会经过灭菌处理，不在常温下暴露太久就不会有细菌滋生。只是重新冷冻后的雪糕的口感会下降。
雪糕化了再冻还能吃吗
雪糕的制作过程需要将各种原材料放入机器并不停搅拌和冷冻，会混入空气，使雪糕具有蓬松的口感。
雪糕融化后，其中的空气会回到大气中，没有了空气的雪糕再进行冷冻，质地变硬，没有绵绵的口感了。
自制冰淇淋为什么有冰渣
1、冰激凌出冰碴的直接原因就是在最后入冰箱搅拌的过程中没有让冰激凌液充分的'和空气混合，说白了冷冻搅拌的程度没有达到。
2、做完了之后应该倒入冷藏的动物性淡奶油，不断搅拌均匀，一来降低蛋黄液的温度，二来是增加冰激凌的口感，做过好多口味的冰激凌。
3、把冰激凌放入冰箱里冷冻大约2小时左右，看如果有冰碴了拿出来，最好是用电动打蛋器搅打均匀，（因为电动打蛋器打出的冰激凌比较细腻滑润）打顺滑了之后再放入冰箱里继续冷冻，此步骤是每隔半个小时用电动打蛋器搅打一次，重复这个步骤4次。多做几次也无妨，目的就是1中强调的问题。
自制冰淇淋要注意什么
1.在煮蛋黄奶液的时候避免煮沸，煮到80度左右即可，如果温度过高还没达到浓稠状态可以离火搅拌一段时间再重新加热。
2.放入冰箱冷冻后取出重新搅拌的次数越多，成品冰激凌的口感越细腻，不过如果有冰激凌机就可以省去这个麻烦。糖的分量可以根据口味和配料来定，比如芒果和草莓果酱本身就很甜，可以少糖或是不加糖。
冰淇淋化了之后，原本是固态的，就会慢慢变成的液态，而且会出现油水分离的状态。这时候不要着急，只要把它搅拌一下，然后放入冰箱的冷冻室再冷冻一下，又会恢复到原来的状态，再拿出来吃的口感差不多的。
所以如果小伙伴在吃冰淇淋的时候，发现冰淇淋已经融化成液体不用着急，吃不完的情况下，放入冰箱速冻，过上几个小时再拿出来吃，又和刚拿出来时的口感一样。
冰淇淋化开之后，如果还想再吃到原本固态的口感，那么不用着急，放入冰箱冷冻半个小时，或者放入冰箱再冷藏一下好，又可以恢复它原本的`口感。但是冷藏的时间需要长一些，而且冷藏之后的冰淇淋还会比较软，建议大家还是将冰淇淋重新放入冰箱冷冻会比较好。
冰淇淋化开之后是属于液体状态的，这时候不用过于着急，可以把化开的冰淇淋，把它重新倒入到棒冰的模具当中，然后放入冷冻室冷冻室冷冻，就可以制作出很好吃的棒冰，口感和冰淇淋的味道是一样的。所以如果冰淇淋化了之后，干脆把它放到棒冰模具当中做成棒冰，也很好吃，大家可以试一试。
冰淇淋化开之后，又不想把它冻回冰箱，那么可以直接在里面加入一些面粉，把它调制成糊状，然后用来制作蛋糕或各式甜点，也很好吃。而且不同的冰淇淋口味，可以做出不同口味的蛋糕甜点。
所以大家在吃冰淇淋的时候，速度要快，不能慢慢的吃，因为吃的慢，就很容易化成液态，这样口感就不是特别好了。当然现在很多小伙伴还特别喜欢吃化开的冰淇淋，因为奶香浓郁，而且化开之后的液体，喝上去的口感也丝滑，大家可以去尝试一下化开成之后的味道。
