枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养。
枸杞是一种比较常见的补品，富含丰富的氨基酸，甜菜碱、玉蜀黄素的含量也很高，在给人体带去丰富营养的同时还具有极大的保健的功效，具有明目、降低人们血糖的功效，需要引起我们的重视。
红枸杞在生活中的.食用方法有很多，可以用来泡茶叶可以用来煮粥，我们在享受美味的同时还能增强身体的营养。红枸杞果肉柔软，有一种淡淡的清香，增加人们的食欲。
红枸杞营养价值？热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。
枸杞多糖还能显著增加巨噬细胞C3b和Fc受体的数量和活力，并能减轻醋酸可的松对其的抑制作用。给大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天，持续2周，可明显提高免疫球蛋白含量(尤其是IgM)和补体活性。
枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性较小。枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
以上的内容就是对于红枸杞营养价值的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。红枸杞在生活中比较常见，我们需要好好的利用这一个保健的食材，用它做各种各样的美食，更好的满足我们的味蕾和身体的营养，更好的增强身体的抵抗力。
枸杞的别名：
枸杞子、红耳坠
枸杞的功效与作用：
味甘，平，入肝、胃二经，兼入肺经。
枸杞有提高机体免疫力的`作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
枸杞的营养价值：
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞的适用人群：
适合所有人食用。用眼过度、老人更加适合。
枸杞的食疗方
1、枸杞直接食用：早晚各取枸杞5g嚼服，长期服用可养颜明目、延年益寿。
2、枸杞泡水：枸杞15g煎汤泡水（枸杞后下）当茶饮用，可治疗高血压、糖尿病、长期服用延年益寿。
3、枸杞菊花茶：枸杞5-6g加菊花同泡（枸杞后下），长期饮用可治疗老年人视力减退，健忘等症。
4、枸杞养颜酒：取枸杞250g，上好黄酒2500ml，密封同泡1-2月，每次饮2-3 盅，每日两次，可补血护肝，强肾养颜，可治疗迎风流泪。
5、枸杞风湿酒：枸杞250克，天麻。党参，当归。黄芪各50克与高度纯白酒2500ml.密封浸泡15日后早晚3-5杯，常年坚持饮用。对治疗风湿性关节炎有特殊功效·
6、参杞活血益寿酒：拘杞200克，人参或西洋参10克切片，黄芪30克，冰糖适量同泡于2000ml白酒，密封浸泡30日后早晩各服2-3杯，补元气、活血通络、补肾益肝。若将狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳，
7、拘杞八宝粥：枸杞30克。精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、红枣、桂圆、莲子各适量煮成八宝粥食用，具有补肾、滋肝活血、补脾润肺、明目的功效，最适宜老年人。
8、枸杞八珍：取枸杞5克，参须2克，麦冬，黄芪，桂圆（去壳），菊花，金银花，葡萄干，红枣，山楂，茶叶。冰糖 适量沸水冲泡多次（枸杞后下）味佳、生津止渴、色味俱全。
9、枸杞炖肉：枸杞15克（枸杞后下）肥瘦肉丨均句丨250-500克，鸡肉150-250克，莴笋100克，土5150克（切成大片 ），猪油50克，耩盐、料酒、花楸、大轚、生姜等调料，馑油Sml，猪肉、鸡肉切成块先炒后炖，中火炖烂放味耩， 大凭即可，吃肉IV汤，大补元气。补血生精，明目健身。对身体瘦弱者最躲大补，是全家食用的一道好菜》
10、枸杞炖羊脖：枸杞30克（后下）。公羊脖500-1000克，黄氏30克，人参10克，加入适置的恝婪II至肉烂，食肉 喝汤，对肾功能减遇、阳瘘、早泄有特效，宵为先天之本，现代人为了提离生活质置。劝君及早食补胜于药补，
11、篇乌枸杞蛋：枸杞15克（后下）。鸡蛋2-4枚。何II乌15克同入砂锅中。中火煮至蛋熟。食蛋暍汤。毎曰一次，可 治疗贫血，常食预防须发早白，有抗衰老作用，
12、枸杞炖老鸭：鸭子一只，北沙参50克，拘杞50克，精轮，味精。鸭子洗净。将北沙参、相杞放入鸭子腰内微火炖 烂，食肉W汤，大补元气。养颜、补肾、治37各种灿症。芎间断食用·
13、拘杞炖猪脑：拘杞15克（后下），山药50克，猪脑一兴，洗净入砂锅中加适置水和火炖烂，食脑搞汤，能补宵健 m.生髓充脑。对神经衮弱、血虚头睾、健忘有一定疗效。
14、枸杞可与各种肉类同炒，同炖句做火锅底料，煲汤等均可自制食用
