青刺尖茶怎么制作？青刺尖茶滋味有人营养丰富，保健功效出色，但他对人类神经有一定刺激作用，所以很多人都喜欢和这种茶，那么青刺尖茶怎么制作呢？下面就跟小编一起来看下吧。
青刺尖茶怎么制作1
在云南山区和乡村中青刺尖茶的制作方法比较简单，只需要采集这种植物的新鲜叶子，以后回家经过晾晒，然后入锅慢慢炒，炒出香气以后再让它降温，就能直接用来泡水喝，但这只是青刺尖茶的农家做法，市场上出售的青刺尖茶制作用步骤比较复杂，口感也比这种简单做法做出的青刺尖茶要好很多。
青刺尖茶的做法步骤教程
1、制作青刺尖茶时要在每年春天植物发芽以后，去山林中采集扁核木的鲜嫩叶子，最好在叶子还没有长开以后采集它的嫩芽，这样做好以后的青刺尖茶口感才会鲜嫩，滋味才会诱人，在采摘时还要注意，不要让嫩叶受到损伤。
2、在嫩叶采集回家以后要准备一个大点的铁锅，加热烧干后，把采集后的嫩叶放到铁锅中慢慢炒，炒的时候火力不能过猛，随着温度的升高，嫩叶中的水分就会蒸发，而它含有的芳香质也会慢慢挥发，等它炒好以后取出降温才能进行下一步。
3、青刺尖在炒好以后要用手反复揉捏，这样通过外力的作用可以使炒好以后的青刺尖汁液挤出来附在叶子的表面，全部揉捻成型以后还要对茶叶进行干燥处理，如果家中有烘干机，可以直接把它放入烘干机中烘干，如有果没有择药把它放到阴凉通风的地方晾干，晾干以后得到的茶叶就能做好以后的青刺尖茶，它保存在密封的'环境中能保存较长时间，需要时取出用开水冲泡就可以。
青刺尖茶怎么制作2
青刺尖茶的功效与作用
1、清新口气
清新口气预防口臭是青刺尖茶非常最重要的功效，因为它含有丰富的挥发油和芳香类物质，人们在冲泡也用它以后能让这种淡淡的香味才能在口腔中，而它还有的其他活性肠胃还能消除口腔中系列与病毒并能清理口腔中的食物残渣，能防止细菌滋生，对维持人类口腔健康有很大的好处。
2、消炎杀菌
青刺尖茶还是一种能消炎杀菌的健康养生茶，它含有的生物碱和类黄酮等都是天然药物成分能消灭人体内的敏感性和致病菌，能防止病毒在人体内滋生，对人类经常出现的咽喉炎，气管炎以及肺炎等症都有明显缓解作用。人们在出现肺热肺燥和咳嗽痰多等不良症状时，多喝青刺尖茶还能让病情尽快减轻。
3、延年益寿
延缓人体衰老延年益寿，也是人们喝青刺尖茶的重要作用，因为青刺尖茶中含有的类黄酮和维生素e以及维生素c等营养成分再被身体吸收后都能促进身体代谢，而且能增强身体自身的抗衰老能力，能让人体保持年轻健康的状态，坚持饮用就能延缓衰老也能让寿命延长很多。
青刺尖茶的禁忌
青刺尖茶滋味有人营养丰富，保健功效出色，但他对人类神经有一定刺激作用，容易让神经保持心态，所以生活中那些患有失眠多梦或神经衰弱的人都禁止喝青刺尖茶，不然会让身体的这些不适症状加重，会对身体健康造成不良影响。另外那些脾胃虚寒和腹泻便溏的人也禁止喝青刺尖茶，它们喝青刺尖茶有害而无益。
