羊肉胡萝卜砂锅煲的做法

羊肉胡萝卜砂锅煲的做法，相信大家都喜欢吃砂锅，非常的有营养，在寒冷的冬天能够再给我们带来一次温暖，帮助我们达到暖胃的效果，尤其是羊肉加胡萝卜，更是十分美味，下面一起学习一下羊肉胡萝卜砂锅煲的'做法。

羊肉胡萝卜砂锅煲的做法1

食材

羊肉600g，胡萝卜2个，大葱1/2段，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙，姜1小块，蒜3瓣，八角3个，小米辣2个，盐少许。

做法：

1、胡萝卜切块，姜切丝，蒜切片，大葱切段，八角洗净。

2、准备好一锅水。

3、放入羊肉和部分葱段，焯水后捞出。

4、锅里倒入油。

5、烧热后下姜蒜、葱段、八角炒香。

6、放羊肉块煸炒。

7、调入生抽、老抽、料酒。

8、倒入水煮开。

9、转入砂锅中，加入小米辣，大火烧开，小锅煲50分钟。

10、加入胡萝卜，继续煲30分钟。

11、调入盐，继续煮5分钟即可。

羊肉胡萝卜砂锅煲的做法2

主料：

羊肉500克、白萝卜适量。

方法/步骤：

萝卜羊肉煲：羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块；羊肉和热水一起下锅，放入大料、花椒和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂,再放入适量盐和白萝卜,煮至萝卜熟即可。

胡萝卜羊肉煲： 羊肉洗净，淋干水分，胡萝卜洗净切几块备用，准备一点当归。 热锅下姜片.羊肉爆炒4分钟。加点盐炒入味。装进沙锅里，下胡萝卜，当归.加点开水大火煮开。 煮开后转小火，小火煲40分钟即可。

羊肉煲：将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟；取出控水，冷水入锅焯水；捞出冲净浮沫；将香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，25分钟后捞出，炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香；将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀，放青红小红椒，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。

当归枸杞羊肉煲： 羊肉用清水洗净，开火焯水，当归片洗净待用，枸杞洗净待用，将洗净的当归和枸杞放入高压锅内，焯好的羊肉冲去浮沫，一起放入高压锅内，一次性注满适量的水，小火，慢炖一个钟左右即可。