清蒸螃蟹需要多长时间，九月份十月份是螃蟹最肥美的时候，每年这个时候就会有大量螃蟹被销售一空。因为做法简单又好吃，很多人都会选择买螃蟹回去自己做。下面和大家分享清蒸螃蟹需要多长时间。
清蒸螃蟹需要多长时间1
蒸螃蟹最佳时间是多久呢？
其实蒸螃蟹的时间应该根据螃蟹的大小和种类来决定，基本都控制在9-15分钟之间。就算时间到了，也不一定能蒸好螃蟹。蒸螃蟹的时候从螃蟹入水放在水里再到最后打开盖子，里面都有玄机。
1. 注意螃蟹的摆盘
摆螃蟹的时候，蟹肚必须面朝上蒸熟。这样不仅可以使蟹肉加热更均匀，蟹壳里的蟹黄不容易留在外面，而且蟹的腥味也不容易留在蟹黄里，蟹肉的味道也更加鲜美。
2. 用冷水蒸螃蟹
蒸螃蟹时，一定要用冷水蒸，热水蒸螃蟹容易造成螃蟹蒸得残缺不全，影响美观。因为当水沸腾时，螃蟹会剧烈挣扎，螃蟹的气味也不会释放出来。用冷水蒸螃蟹的话就能避免这些情况，保证螃蟹的完整和新鲜。
3. 最后需要打开蟹盖检查
由于蟹的大小不同，蒸蟹的时间应根据实际情况确定。中等大小的螃蟹大约11分钟就能蒸熟。如果你担心没有蒸熟熟，可以在时间到了拿出一只螃蟹进行检查。打开蟹盖检查蟹黄和蟹肉，如果完全凝固，就证明螃蟹其实已经蒸熟了。
清蒸螃蟹需要多长时间2
蒸螃蟹需要蒸5分钟。蒸螃蟹具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 6只，食盐 6g。
一、第一步把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用。
二、把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上。
三、接着撒上适量的`盐，撒均匀一些。
四、盖上盖子，大火蒸5分钟，打开盖子散热气。
五、然后把螃蟹取出，这样螃蟹就已经蒸好了，可以品尝。
清蒸螃蟹需要多长时间3
蒸螃蟹的时间大约控制在15分钟最好，在冷水的时候，就把螃蟹放在蒸笼上，等水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩的，自己做的螃蟹也可以和买的螃蟹媲美了。
除了蒸螃蟹的时间需要注意以外，那么螃蟹怎么蒸才好吃呢？其实螃蟹清蒸是非常好吃的，清蒸保持了螃蟹的鲜味，清蒸用什么方式最好吃呢？
其实清蒸的方式也是比较简单的，不要加什么调料之类的，先把买回来的大闸蟹清理干净，再加入适量的清水，然后在水中加入姜片和葱段，再把大闸蟹放在蒸笼上，放上几片生姜味道更好，等水烧开以后，转小火再蒸15分钟，这样蒸出来的螃蟹是原汁原味的。
