杨梅果冻的做法,伴随着夏季的到来,杨梅的收获季节也到了,而我们除了直接吃杨梅之外,还会利用杨梅做各种食物来吃,而杨梅果冻是很多人选择的一种做法,下面为大家分享杨梅果冻的做法,一起来看看吧。
杨梅果冻的做法1
1、挑选杨梅
用杨梅做果冻,首先应该选择质量好的杨梅,质量好的杨梅做出来杨梅果冻味道会更好。挑选杨梅时候应该选择颜色深的杨梅,外形大的.杨梅味道会更甜,其次应该尽量挑选杨梅形状均匀的杨梅,这样做出来杨梅果冻味道更好。
2、杨梅去核
做杨梅果冻最关键的食材是杨梅,杨梅的香甜的味道能够给果冻增添美丽的色彩,也能够起到开胃健脾的作用,能够增强人体食欲。杨梅准备好了之后,将杨梅的核去掉,去掉杨梅的核方法很多,可以采用最简单的方法去掉杨梅的核。
3、杨梅果冻
将杨梅汁在锅中煮,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现,酱汁几乎收干,达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃。杨梅果冻就做好了,杨梅果冻的营养物质丰富,可以放心食用杨梅果冻了。
杨梅果冻的做法2
食材:
杨梅 15个、蔓越莓干 10克、冰糖 25克、水 500毫升、白凉粉 30克
1、杨梅,蔓越莓干,水,倒入奶锅煮,煮沸以后加入冰糖,搅拌。
2、煮20分钟左右加入白凉粉,搅拌均匀。
3、边搅拌边把杨梅挤压开来,使果肉和果核分离
4、把果核捞出(多捞出来的果肉可以倒回去)
5、稍稍放凉倒入容器,冷却后放冰箱冷藏。
6、开动,冰凉酸爽好味道