你们知不知道核桃酥怎么做呢?核桃酥是著名小吃,原名核桃糕,中国北方和南方均有出产,核桃酥算是点心零食里面最高段位的了,那么核桃酥怎么做呢?下面就和小编一起来学习一下如何做核桃酥吧。
核桃酥怎么做1
一、核桃酥的做法
先将油、鸡蛋、糖混合,搅匀
将面粉、泡打粉、小苏打混合,然后筛入(1)中
将(2)揉成面团,然后将核桃碎倒入。(如果核桃是生的,需要提前放到160度的.烤箱中烘烤10分钟,然后掰碎。)
将核桃揉进面团里,不用特别揉,稍微混合就可以
取一块面团,大约40克一份,揉成团
将面团用手按成面饼,放到铺了烘焙纸的烤盘上,表面再刷一层蛋液。烤箱提前预热至175度,烤20分钟左右。(每家品牌的烤箱温度差异很大,建议时间上注意控制,观察表面,烤得略焦即可。)
核桃酥怎么做2
一、核桃酥的做法
把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。
加全蛋液继续搅拌均匀。
最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀,揉成团。
把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。
把粉粉的海氏烤箱调到上下火180度预热。
放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟,上色就可以出炉了!