多宝鱼主要属于一种海鱼,营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子,适量的食用一些多宝鱼,可以有效的促进新陈代谢。既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。
多宝鱼的做法有什么1
清蒸多宝鱼
处理步骤
多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟
姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝
盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出
夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝
锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。
多宝鱼的做法
食材
多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺
清蒸多宝鱼的家常做法
1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。
2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。
3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。
4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。
5.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。
小贴士
蒸多宝鱼的时间不能太长了，否则肉质就会变得很软，影响口感。
蒸锅里面的水烧开之后，再将多宝鱼放进去蒸。
多宝鱼的做法有什么2
葱烧多宝鱼
注意
制作葱烧菜肴应该选择大葱的`葱白部位，因为大葱的葱白质地、口感、味道都适合入菜。
这道【葱烧多宝鱼】用的是小葱，小葱的优点是鲜嫩，其它的却不如大葱，所以用小葱烹制菜肴时一定要多放一些。
主料
多宝鱼 2条
小葱 200克
辅料
油 20克
盐 8克
白糖 2克
料酒 20克
醋 30克
酱油 15克
姜 适量
蒜 适量
步骤
1、主辅料： 多宝鱼、小葱
2、 把多宝鱼收拾干净
3、 热油，放入姜蒜爆香
4、 再放入小葱炒香
5、放入多宝鱼
6、 旺火，烹入料酒
7、 加适量香醋
8、 加适量酱油
9、 加入清水烧开，撇净浮沫
10、加盐、白糖调味，烧制5分钟
11、 翻面再烧2分钟，即可关火
12、 出锅装盘
13、 用切碎的小葱末点缀，即可上桌品味
小窍门
1、出锅时，烧鱼用的葱就弃之不要了。
2、烧制时，一定要把浮沫撇净，同时不要盖盖，这样便于腥味的蒸发。
多宝鱼的做法有什么3
多宝鱼的营养价值
1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。
2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。
3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。
但是需要注意，多宝鱼本身属于一种海鱼，如果本身有过敏性疾病的人，建议少量使用或者是不吃。
