香煎梭子蟹的做法是什么?秋季,螃蟹的季节,正是鲜美肉多时候,清蒸的,红烧的,咖喱的麻辣都好吃。今天我给大家介绍一种更入味的做法,特别适合下酒菜,以下是小编为您整理的`香煎梭子蟹的做法相关资料,欢迎阅读!
香煎梭子蟹的做法
香煎梭子蟹食材介绍
梭子蟹2只,葱适量,姜片适量,面粉适量,料酒2勺,生抽1勺,胡椒粉少许,盐少许,糖1小勺,
香煎梭子蟹的做法步骤
1、成品
2、材料:梭子蟹2只 葱姜适量调料:料酒 面粉 生抽 胡椒粉 盐 糖
3、将梭子蟹背部边缘小壳去除,对半切
4、浅锅加入适量的橄榄油,加热
5、螃蟹在切开沾上面粉
6、中小火将切开朝下煎定型,
7、同时放入葱白和姜丝
8、烹入料酒,加入生抽、胡椒粉和少许糖,另外加点水、盖盖子小火焖熟即可,最后撒葱段和少许的盐调味即可