冬瓜煲什么汤最祛湿,现在越来越多人注重身体健康了,在饮食上有很多风险可能导致很多问题的发生,大家都会注重饮食调理,很多人会选择煲汤,今天来分享一下冬瓜煲什么汤最祛湿?
冬瓜煲什么汤最祛湿1
清热除湿养脾,冬瓜薏米汤(素食)的做法
薏米和莲子洗净,下锅。
陈皮红枣洗净,每颗红枣切三片,中间有核的不要,放入锅中,大火煮开后,调小火再煮一个半小时。
冬瓜洗净去皮,切成3毫米左右的薄片,下锅,开大火煮开,再小火煮一个小时,即可出锅。
小贴士
这道汤纯靠食材本身出味道,为了味道更好,加了去核的红枣,而且是比较香甜的小枣,所以喝起来比较清甜爽口。
因为薏米不喜欢泡过的,所以慢火炖了总共两个半小时,薏米出锅时正好软糯。
冬季的暖气房实在干燥,嗓子上火难受,所以冬瓜炖的比较烂一点。
冬瓜煲什么汤最祛湿2
薏米冬瓜汤的做法
1、薏米提前浸泡2-3小时。
2、冬瓜洗净去皮切大块(冬瓜也可不去皮)。
3、鸡架冲洗干净,冷水下锅,煮开之后捞出冲净血沫。
4、另取一锅加冷水,把汆烫过的鸡架、拍散的姜块和薏米一起放入。先用大火将汤水煮沸,再改小火煲1小时,过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。
5、放入切块的冬瓜,继续炖煮十几分钟至冬瓜熟透。
6、食用前调入盐和胡椒粉即可。
美味上桌~~
小贴士
1、煲汤的时候,保留冬瓜皮可以更有效的保留其中的营养成分,不过现在农药残留的问题也很严重,选择去皮更安全些。
2、鸡骨架可以用猪骨头代替,煲汤的时间要适当增加。
冬瓜煲什么汤最祛湿3
脊骨冬瓜四神汤 健脾除湿的做法
在网上买一套的,是玻璃罐子,存贮比较方便
勾芡头一天晚上泡上,山药,莲子,茯苓临煮汤前半个小时泡上就可以。
冬瓜带皮稍微切厚实一点,避免煲汤煮的太久化了
把猪脊骨用凉水焯一下,加一些料酒,除去浮末 在用凉水冲一下脊骨。
另起砂锅倒入清水,把脊骨、大枣、勾芡、茯苓,莲子,山药片一起倒入砂锅,煮沸后改成小火慢炖一个小时。
一小时后加入冬瓜片。
接着咕嘟咕嘟炖呀,冬瓜成透明就ok了,加入适量的盐
赶紧成一碗汤,赞呀
冬瓜煲什么汤最祛湿4
消暑除湿的'酸辣冬瓜汤的做法
冬瓜去皮去瓤切成厚片
香菜切碎
冬瓜加水加一片姜煮熟。
水量随意,喜欢喝汤多加不喜欢少加
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在一个大碗里放入酱油、醋、香油、白胡椒粉和香菜末备用。
白胡椒粉的量随意,喜欢多加,不喜欢少加。
冬瓜煮熟后按自己的口味加盐调味,然后直接倒入放好调味的大碗。
搅拌均匀即可。
小贴士
各种调料的量都不必太过精准,以个人口味为主。
关于酱油,就是普通的酱油,如果没有可用生抽代替,不要用老抽!