板栗红薯怎么蒸，板栗蒸着吃味道还是非常不错的，口感软糯，香甜，在蒸煮的过程，要注意一些细节，蒸出来味道才更好，下面我们来具体看看板栗红薯怎么蒸。
【方法1：开水+电压力锅】
该方法适用于体形较大的红薯。具体做法：将红薯清洗干净表皮的泥沙，如果有坏的红薯，建议最好不要食用；切去红薯的根以及蒂，然后将红薯放入盘中，用保鲜膜密封好，扎上几个小孔；电压力锅中倒入开水，隔水将红薯放入其中，蒸15~20分钟就熟了。
【方法2：微波炉法】
该方法适用于体形不大，修长均匀的`红薯。具体做法：将红薯清洗干净泥沙，然后逐个包裹上一层保鲜膜，放入微波炉中；先用高中火叮5分钟，然后取出来摸一下，看看软硬程度；如果摸起来表层软了，去掉保鲜膜，转成中火继续叮2~5分钟；最后一步时间别一步就到位，以免红薯烤糊了。
为什么烤红薯比蒸红薯要甜一些
原因有二：一是水分多少的问题；蒸锅在蒸制过程中，如果红薯没有经过防火处理，那么自然会吸收大量的水蒸气，所以吃起来水汪汪的，甜度自然也被稀释了。
二是在加热过程中，缓慢的烘烤加热更容易让红薯中的酶发挥作用，所以自然甜度也就更高了。
以上两种方法中用到的工具，无论是压力锅，还是微波炉，都是家庭中十分常见的厨房电器。所以，朋友们下次千万别再用蒸锅蒸了。除此之外，想要红薯好吃，选对品种也很重要。薯农告诉我，板栗红薯口感干面，细腻无筋，适合蒸煮或者是烤着吃。除此之外，南方有一种红蜜薯，甜度非常的高，只是价格稍稍有点贵，朋友们可以根据自己的需求选购。
板栗蒸多久才熟
自己做蒸板栗，也是个不错的选择，很经济实惠，做法又简单。蒸出来的板栗吃起来面面的，又香又甜，味道不比街上卖的炒板栗逊色多少。蒸板栗要多久呢？一般要15到20分钟吧。
蒸板栗的做法
取新鲜板栗500克，将板栗洗干净，沥干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心别切到自己的.手哈。放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。
5号网提醒，用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的时间缩短，如果不剁口子，蒸的时间要延长。栗子的大小有差异，在蒸的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了），如果还没有熟透，则延长一下蒸的时间。蒸栗子的锅子要深一点，使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子。
蒸板栗怎么好剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3、如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
4、也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮。
5、还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口会自然裂开的更大一些，很好剥皮。
板栗蒸着好吃还是煮着好吃
首先是食味方面。板栗蒸的口感相比煮的口感显得更加细腻和清甜，提取出了板栗独特的甜味。而板栗煮出来的口感则更为浓郁，容易让人感到腻味，更适合作为碳水化合物的来源来享用。如果你想要品尝到最地道的板栗味道，那么板栗蒸是最佳选择。因为只有这种方法能够将板栗的原本滋味真实呈现。
其次是营养方面。板栗含有的糖分很高，而且还富含蛋白质、B族维生素、铁、镁、钙等营养元素，可以起到补血、滋补肝脾、增加免疫力等作用。在板栗的'制作过程中，板栗蒸比煮要更加注重板栗自身的保持。蒸的时候，可以减少食材接触水的机会，保证了其中的各种营养物质不会被过度分解或流失。而煮板栗的时候，自然要加水，这会使得部分营养被煮散了。所以，从营养的比较来看，板栗蒸确实比煮为佳。
最后一点是制作难度。很多人认为煮板栗简单方便，而蒸板栗则需要更多的时间和耐心。其实不然，只需要先洗净板栗，再切割一道十字刀口，放入蒸锅中进行蒸煮即可。而煮板栗的时候，需要先将板栗煮开，再用小火缓慢煮烤，确保板栗入味。二者在制作难度上没有太大区别，唯一的区别是蒸出来的效果更加优雅和美观。
无论是板栗蒸还是煮，口感和味道上都有各自的特点，选择其中一种做法不会对口感带来太大的影响。但是从营养角度出发，板栗蒸的方式更为有利。而从制作难度来看，两者都不算难度太大，唯一的区别就是蒸的方式更加优雅美观。最重要的一点是，无论你选择哪种方式来完成板栗的制作，都需要注意食用的方式和数量，以免出现无意中摄入过多碳水化合物及热量的情况。
板栗放凉以后可以放在常温阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存，如果常温的天气比较热，则不建议将板栗放在常温保存，很容易出现变质现象。板栗放在冰箱冷藏的时间也不宜过长，以免板栗水分蒸发过多，肉质变干。
板栗的吃法也是比较多的，可以用来制作糖炒板栗也可以用于制作水煮板栗或是板栗炖鸡汤等美食。板栗在煮之前可以将表面剪开一个小口，这样既便于板栗成熟，也能使板栗的口感更加入味。购买板栗的时候也是需要一定的小技巧的，这样板栗口感才会更好吃。
