怎样开铁锅锅后好久能炒菜

开锅之后一般第二天就可以炒菜了，但是为了保险也可以放置二到三天再使用。

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第二天。新锅在买回来之后需要做处理才能使用，为了防止铁锅生锈，很多商家在铁锅出厂的时候都会涂一层防锈油，这种油对人身有危害，必须要清理干净这些油脂才能使用铁锅。

开锅后多久可以炒菜？

开锅之后一般第二天就可以炒菜了，但是为了保险也可以放置二到三天再使用。开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施。正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以不生锈不粘锅。

在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。

刚买回来的锅怎么用猪油开锅。开锅多久可以用？

刚买回来的.锅先简单清洗去除表面灰尘，然后放火上烧，烧至锅发白加入清水，用刷子好好刷一下，然后接着烧，烧热以后准备一块猪肥油下入锅中，用锅铲将猪油均匀的涂抹在锅内壁，烧至冒烟起锅，用清水清洗干净就可以了，开锅后两个小时就可以用了。个人观点，仅供参考。

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铁锅开锅当天可以用吗

铁锅开锅当天可以用，当然，这取决于你买的铁锅的质量。苏泊尔、润初源等专业品牌是最好的。买回铁锅第一次开锅是非常重要的，需要用油脂在锅内加热一圈，一般重复三次即可。

然后冲洗和干燥，就没有问题了。即使“铁不粘”铁锅经过工艺处理，日常使用也需要这样维护。

铁锅开锅后多久能用

许多家庭用铁锅炒菜。铁锅有很多优点，对人类的铁摄入量有很大的帮助。但新锅开锅后，需要一段时间才能使用，而具体的时间则根据你购买铁锅的质量来决定的.。

铁锅没开好锅怎么处理

开锅是要分清锅是铸铁的没有涂层的铸铁锅，如果有涂层是不必开锅的，家庭用开锅一般都是用猪肥肉肥膘都行，把铁锅均匀的烧热换小火，放进猪肥肉，一圈一圈的让猪油吃到锅里，锅不是一次开不好就开不好。

因为你要根据用锅的次数来判定，用过一段时间你觉得锅炒菜粘锅就从新开锅就可，理论上开锅是让锅二次淬火，然后用食用油保养

开锅你就是开好了，不用油保养也是白瞎，每次炒完菜用火烤干，到入油养着，开锅开不好你就在开就可，主要后期自己要有耐心保养维护，这是最重要的！

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新买的铸铁锅要怎么开锅

新买的铁锅在使用前都需要经过开锅处理，主要目的就是让锅在以后使用时候不会容易出现生锈的问题，而且开锅后炒菜还不容易粘锅。

那新锅要如何开锅呢？

在清水塘家这边开锅通常采用的方法一般都是先将锅洗干净，晒干水分后再架在灶上用火烧红。经过这么一烧，铁锅颜色都会变成天蓝色。然后用猪皮抹在铁锅上所有部位，并且必须全部抹到。

由于猪皮有很多的脂肪，所以猪皮在高温下会溢出很多的油脂，在高温下油脂会焦化成一层黑膜覆盖在铁锅上。这样就可以起到很好的保护作用，铁锅不容易生锈，而且炒菜也不容易粘锅。

这个是我们这最常用的`开锅方法，操作简单不复杂。

下面介绍另外一种开锅方法。

同样的也是需要准备猪皮，当然植物油也是可以的。把锅用热水洗干净后，用小火烘干，锅烧热后（但锅不红），然后将油脂倒入锅内，让锅慢慢的吸收油脂。油脂吸收足后冷却，然后再烧热再加油脂。

每次添加油脂不要太多，只需要薄薄一层油就可以，继续烧火直到油脂全部烧干。如此反复两到三次冷却后第二天就可以正常使用了。这样铁锅就可以吸收很多的油脂，而且植物油在铁锅上也会形成一层保护膜，这样的铁锅不容易生锈。

最后提醒一点，不管用什么方法开锅，在后期使用的时候特别注意不能长时间有水粘锅，否则也难避免出现生锈的问题。所以每次用后自己还是勤快点，将锅内剩余的水慢慢烘干后再将锅悬挂起来保存好。

铁锅先在炉火上干烧，烧得微微发红的时候在锅内涂抹新鲜的肥肉，一定要把整口锅全部都烧均匀，全部涂抹肥肉，等猪油浸入锅体。内侧处理好了再把锅翻过来烧内侧，再外部涂抹肥肉。所有完成，等锅自然凉，然后洗干净即可

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新铁锅使用前的处理方法：

方法一：

如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。

方法二：

新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。

方法三：

还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。

方法四：

新锅使用前可以将适量的'醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。

方法五：

买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。