筷子文化筷子八种禁忌。筷子有着悠久的历史，筷子这个中国人独一份儿的餐具，其实有着丰富的内涵，远比它外表上复杂地多！筷子也不比刀叉差，下面看看筷子文化筷子八种禁忌及相关资料。
（一）称呼筷子为“一双”，而不是“两根”
一双筷子就是一个整体，这叫“太极”，太极生两仪，即“阴”与“阳”。在我们中国人眼里，“阴阳”绝不是一个“阴”、一个“阳”，而是“阴中有阳、阳中有阴、阴阳合一”，所以，我们称呼筷子为一双，而不是两根。把筷子称作两根的，基本上都是老外，因为他们不懂中国文化。
（二）筷子不能颠倒使用
筷子颠倒，固然可以正常使用，但是，这却意味着“颠倒乾坤”。当然，如今的“颠倒乾坤”，常常用来形容一个人的本领十分高强，但是它的本意却是把黑夜当成白天，把白天当成黑夜，换句话说，它与“颠倒黑白”、“混淆是非”等词语的意思是差不多的。
（三）放置筷子时，两端要对齐
暂时不夹菜，而要把筷子放在桌子上的时候，一定要注意保证筷子呈并列对齐状态，不能一前一后，否则，将有“三长两短”之嫌，很不吉利。
（四）不能拿筷子指人
拿着筷子指人，是非常不尊重人的表现，这会引起对方极大的不舒服，闹不好，还要引发一场“局部战争”。
（五）不能把筷子直插在饭碗中
在北方的民俗中，把筷子直插在饭碗中，那叫“坟头饭”，是用来祭祀死人的，所以，这一点，我们不必多说。
（六）不能用筷子敲打碗、盆、盘、碟等
拿筷子敲打碗、盆、盘、碟等，这是古时候叫花子行乞时的做法，目的是为了引起别人的注意，以便求得施舍。如果你不希望别人拿你当乞丐，就一定不要拿筷子敲来敲去。
（七）拿着筷子“举棋不定”
如果拿着筷子“举棋不定”，那么肯定就是在寻找哪盘儿菜，才是自己最爱吃的，殊不知这么一个小小的举动，就把自己的素质、教养、见识等，给轻易暴露了。如果面对一大桌子的菜，而你也的确只是喜欢吃其中的一两样，那么，一定要在拿起筷子之前就看准，一旦拿起筷子，就要毫不犹豫地夹菜。
（八）筷子不能在盘子里扒来扒去
显然，用筷子在盘子里扒来扒去，其目的就是为了挑菜，说白了，就是专门在捡自己爱吃的菜，这种情况，如果是你一个人单独吃饭，也就罢了，倘若是“上桌”的话，那么就会给人留下一种非常不好的印象，至少，别人会认为你没有见过世面，没吃过什么好东西。
筷子文化
1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。
方的在上，圆的在下，直接接触食物，代表“民以食为天”。
2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。
3、一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念。
太极是一，阴阳是二，一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。
4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑；暗八卦：休、生、伤、杜、景、死、惊、开。
筷子有两根就是二，对应到八卦就是“兑”卦，是“口”的意思。
筷子本身直，长对应八卦的“巽”卦，是“入”的意思。
5、使用筷子时，一根为主动，另一根为从动；主动为阳，从动为阴，此为两仪之象。
6、一双筷子躺在餐桌上，就如同一支笔躺在书桌上，这是文雅的表现。
7、筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗也能用。
使用筷子的礼仪
吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的'。
因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。
用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜。
这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
筷子的使用有哪些禁忌
1、忌用筷子敲敲打打
我们在日常生活当中，经常看见叫花子、乞丐在向人讨要饭菜和钱财时，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人们的注意。而有些人甚至在饭桌上也用筷子敲敲打打，这是一种极其不礼貌的动作。还有一些人吃饭时用嘴嘬筷子，这本身就是一种无礼的行为，再配以声音，更是令人生厌。一般出现这种行为都会被认为缺少家教，同时也容易给对方产生留下不好的印象。
2、忌用筷子仙人指路
所谓的仙人指路，指的就是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这在北京人眼里叫“骂大街”。因为北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，所以说吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的。还有一种情况就是在饭桌上与别人交谈时用筷子指人，这样的行为也通经常会让人感到厌恶。
3、筷子忌三长两短
三长两短，在中国的习俗上，都是比较忌讳的。所谓筷子的三长两短，指的是在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上，这种做法大不吉利，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死后要装进棺材，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是“三长两短”，所以说这是极为不吉利的事情。在吃饭的饭桌上，也十分忌讳这种把筷子摆得三长两短的行为。
