秋分吃什么好呢？秋分是一年四季中的一个时节，俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，秋分意味着秋天到了，秋天吃里好吃的食物又换一轮了。秋天天气干燥，要吃一些滋润的食物滋补，那秋分吃什么好呢？一起来看看吧！
秋分吃什么好呢1
南瓜
俗话说得好：“秋天到，南瓜俏，”此时的南瓜应季还好吃。秋天气候干燥，所以便需要增加维生素的含量，以此来增加人体免疫力，而南瓜中恰好含有丰富的维生素A。
1、红糖南瓜糯米丸
食材：南瓜、糯米粉、红糖、清水、白芝麻少许
做法：
准备200克南瓜，去皮去瓤切成片放入盘内，冷水上锅蒸至软烂。
蒸好的南瓜趁热捣成泥，之后放在一旁晾至常温，少量多次的加入糯米粉，搅拌成絮状后，下手揉成光滑的粉团。
将大的粉团分成跟汤圆差不多大小就可以了，水开后下入丸子，期间要不停地搅动，防止粘锅底，煮至丸子全部浮起后关火捞出，放入冷水中过凉。
另起锅加300毫升清水，放入40克红糖，大火开始煮，沸腾后搅动搅动，让红糖彻底融化，倒进南瓜糯米丸，改小火继续慢慢搅动，大约煮5分钟左右，待糖液变得有点粘稠且丸子全部被糖液包裹。
这时候根据自己的口味放入芝麻或者花生碎，搅拌均匀就可以出锅啦！
2、南瓜豆沙糕
食材：贝贝南瓜、糯米粉、普通面粉、豆沙馅
做法：
130克南瓜去皮去瓤，切片装入盘子，冷水上锅把南瓜蒸至软烂。160克豆沙馅平均分成8份，搓圆备用。
蒸熟的南瓜趁热压成泥，晾至不烫手后把50克面粉和80克糯米粉倒进去，搓成团备用。
揉好的面团分成8个剂子，取一个剂子按扁包上豆沙馅，收口处捏紧，然后搓圆。模具里面撒上一层面粉，防止粘连。把面团放进模具压制出形状即可。
冷水上锅开大火，水开后转中火蒸15分钟左右就可以了。
芝麻、核桃
核桃有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物之外，还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，有着养yan益rong之功效。
黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。
1、芝麻核桃糖
食材：黑芝麻、核桃仁
糖浆：麦芽糖、白砂糖、水
详细做法：
150克黑芝麻淘洗干净沥干水分，之后倒入锅中炒熟。
核桃仁掰成小块即可。接下来熬糖浆，锅中倒入125克白砂糖、50克麦芽糖、25毫升清水，开中火熬制，不时地搅拌，等到麦芽糖和白砂糖融化且有密集的气泡后转为小火。
等到糖浆的熬煮到140℃即可关火，可以用厨房温度计测量。如果没有温度计，待糖浆的颜色变成琥珀色用筷子蘸一点放进冷水中，变得脆硬刚好。
关火后倒入黑芝麻和核桃，充分翻拌均匀。模具提前刷上薄薄的一层熟油或者铺上油纸，倒入拌好的芝麻核桃糖，用擀面杖或者铲子按压平整，放凉变硬后切块。
2、黑芝麻丸
食材：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜
制作做法：
150克黑芝麻、80克黑豆、80克黑米分别淘洗干净，之后沥干水分备用。
分别把黑芝麻、黑豆、黑米炒熟，然后分别倒进破壁机搅打成粉，再把三种粉混合均匀。
倒入150克蜂蜜，戴上一次性手套翻拌捏抓均匀，只要最后能捏成团且不容易散开就可以了。
取一块来回攥，用点力攥的紧实一点，防止散开。之后再放在手心搓圆，我们的黑芝麻丸就做好了。
秋分吃什么好呢2
1、莲藕、糯米
莲藕作为秋季的应季蔬菜，自然有很好的'润燥效果，莲藕具有清xin安神、助睡眠的功效。若是食欲不振，吃莲藕还有助于消化、健脾胃的效果。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，可以用糯米粉来制作汤圆，天气凉的时候来上一碗，身心俱暖。
2、银耳
它可以帮助我们强心健体，并且里面还含有非常多的天然胶质，这种东西可以很大程度的去改变我们的皮肤状况，可以使它变得非常的润滑。所以说女孩子吃一些银耳是非常的好的。
3、鸭肉
这个时候的鸭肉也是非常的肥美的，并且里面还含有非常多的维生素以及蛋白质等等，当然还含有很多的微量元素，这些东西都是我们机体正常运转所需要的一些东西，因此大家也可以去尝试着吃一下。
