【导读】:荠菜又称地菜,是营养价值和药用价值均很高的食用野菜,在我国民间有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,据称,在农历三月初三,用荠菜煮鸡蛋吃,可防治头痛头晕,还能预防春瘟。
荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界,其营养价值很高,食用方法多种多样,用来和猪肉一起作为饺子馅,十分美味。下面,衣联网小衣为大家讲解——美味的荠菜饺子怎么做。
食材
猪肉 700克 所需食材,猪肉末,荠菜,韭菜
荠菜 500克 荠菜摘洗干净,下入锅中焯水
韭菜 200克 焯好水的荠菜备用
油 适量 猪肉末加盐,味精,糖,料酒,适量水搅拌
糖 适量 搅好的肉里放入,韭菜,荠菜,拌成饺子馅
盐 适量 锅中放水,水开后下入饺子,中间加三次水
料酒 适量 煮好的饺子,再来点醋,很好吃呀
荠菜又称地菜,是营养价值和药用价值均很高的食用野菜,在我国民间有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,据称,在农历三月初三,用荠菜煮鸡蛋吃,可防治头痛头晕,还能预防春瘟,保证一年中无病无痛,身体健康。你知道荠菜煮鸡蛋怎么做好吃吗,下面就和我一起来看看荠菜煮鸡蛋的做法吧。
1、准备一把荠菜连根一起洗净。
2、鸡蛋洗净。
3、荠菜先放放入砂锅中。
4、荠菜上面放上鸡蛋。
5、加入清水。
6、中火煮开。
7、转小火煮6-8分钟。
8、用勺子把鸡蛋敲破。
9、关火后让鸡蛋浸泡其中。
判断饺子熟没熟的一个小窍门:看看饺子是不是翻着肚子都飘在水面上,一个个胀得很大。
在荠菜里加入一些白菜,可以缓解荠菜自身的野菜味道。
肉馅里记得加一点香油,会让味道更好。
荠菜饺子好吃有独家经验:我家包饺子都爱在肉馅里放一些大酱,这样做出的饺子很好吃。
拌饺子馅时放点糖,很提鲜。