冷冻。
说到杨梅，相信大家都不陌生。杨梅是日常生活中常见的水果。它的形状是圆的，但开始并不成熟。它的颜色是浅红色，然后成熟后会变成深红色。味道很好，酸酸甜甜的。今天，主要告诉你杨梅放冰箱保鲜还是冷冻。
杨梅可以放在镂空的盒子或篮子里，放在0至0.5摄氏度的冰箱里保存。相对湿度约为百分之九十左右，可储存2到3天。需要特别注意的是，存放前不能清洗。
将新鲜杨梅清洗干净后，加入少量盐水冲洗，去除酸味，然后用糖水浸泡一段时间，装入袋中，密封后放入冰箱冷冻室。最好把杨梅冻成冰。
杨梅娇嫩、健康、营养，但采摘后不易保存。最好在产地采摘的时候保存，把杨梅的果实去掉，自己加热，减少杨梅的呼吸作用。
杨梅的'最佳储藏温度是零度，湿度是九十度左右。温度低的时候，如果用塑料薄膜包装，用阳光调节，保存期可以变长。如果水果的储藏温度在三度以上，很容易导致杨梅腐烂。
注意:冷冻杨梅要在三个月内食用，否则会有怪味。新鲜杨梅冷冻冷藏能保存多久：七天左右，视杨梅新鲜程度而定。一般杨梅在冰箱里可以保存一个星期天。新鲜杨梅采摘后，通常2天后运输到消费者手中。杨梅肉在运输过程中难免会磕碰。再加上杨梅没有皮，果肉汁液丰富，很容易受损。所以杨梅最好放在冰箱里，温度在三到五摄氏度之间，可以保存一周左右。冷冻：将杨梅密封，放入冷冻室，冷冻两个月。
吃杨梅之前，建议泡白盐。泡过的杨梅，我们能看到白色的虫子从枝头爬出来，它的枝头上沾满了果蝇幼虫。吃杨梅和白虫是无害的，不会产生对人体有害的细菌。可以放心吃。虽然水果虫对人体无害，但不代表杨梅的长虫都可以吃。如果杨梅腐烂、变色、变酸，说明杨梅有问题。这样的杨梅一定不能吃。
孕妇能吃杨梅吗
暂并无发现杨梅对孕妇有何不良影响，且杨梅对于一般人均适用。所以孕妇可以适量吃杨梅，对身体有益无害。而且适当的食用杨梅对于孕妈妈来说有促进食欲缓解孕吐反应的作用和功效。
孕妇吃杨梅要注意些什么?
血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。另外，由于杨梅比较酸，一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软，或者引起胃酸过多，造成孕妇身体不适。而且孕妈妈吃杨梅也需要注意方法的。因为杨梅的果季比较短，很容易腐烂，所以说购买杨梅的时候要保证杨梅的新鲜程度，不然会容易出现拉肚子的情况。
孕妇吃杨梅对胎儿好吗?
暂时没发现杨梅对胎儿的不良影响，因此，孕妇可以放心食用，但要注意适量。
关于杨梅是否适合孕妈妈吃的这个问题，大家都知道了，孕妈妈适合吃杨梅，对于促进食欲缓解孕吐有一定的好处，但不能一次性吃的太多，以免导致身体不适，对胎儿还没有什么特别的影响，注意食用的量就可以了。
杨梅怎么清洗。
1、用盐水浸泡清洗
如果不知道杨梅该怎么清洗的话，那么不妨选择用盐水来浸泡清洗，这种清洗方式是比较简单的，而且也能够把杨梅洗的很干净，首先要准备一盘水里面放入一些盐，然后搅拌均匀，再把准备的新鲜杨梅放进去浸泡，浸泡的时间不能低于20分钟，一般在半小时左右即可，浸泡完以后再用清水冲洗几遍即可。
2、用果蔬清洗液清洗
还可以选择用果蔬清洗液来清洗杨梅，这种方式也是比较简单的果蔬清洗液是专门用来洗蔬菜和水果的，把准备的杨梅放入盆里面，倒入清水，然后再倒入一些清洗液，注意选择的果蔬清洗液一定要是优质的才行，避免用劣质产品，道路以后搅拌均匀，然后一颗一颗的`把它用手轻轻的揉一下，全部洗过以后，再用清水冲洗干净即可。
3、用小苏打溶液清洗
还可以选择用碱液浸泡的方式来清洗杨梅，碱液主要是用淀粉溶液或者是用小苏打溶液，这里建议用小苏打的溶液来进行清洗。首先准备一盘清水里面放入小苏打的溶液，用手搅拌均匀以后，再把杨梅放进去浸泡，浸泡的时间不用太长，一般5~6分钟即可，这种方式有助于杨梅身上的脏物快速的沉降，最后再用清水冲洗。
杨梅一定要清洗干净了以后才能吃，如果洗的不够干净的话，那么上面可能会残留一些比较脏的物质，也有可能会残留一些农药，所以大家在食用前务必要将其清洁到位。
吃杨梅要洗吗
必须要洗。
杨梅里面藏有寄生虫等。
用盐水来浸泡，如果运气好，你会发现大量白色小虫子在水里面游泳。
盐水是可以把虫子逼出来的。
杨梅怎么洗
浸泡半小时，再过2遍清水就可以了。
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
清洗方法
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
杨梅的吃法
1、通常吃法：将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可
2、冰杨梅酒：一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的'古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲
3、冰镇杨梅：洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。
4、糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样
5、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。
