应该怎么吃螃蟹，螃蟹是许多人心中的美味佳肴，尤其是在夏季，人们更是会购买螃蟹，品尝其中的美味。许多人在品尝螃蟹时，总是不知如何下手。，下面分享应该怎么吃螃蟹。
其实如果是比较肥美的螃蟹的话，它的身体当中的肉是非常多的。在吃的时候可以小心一点用专门的工具将螃蟹身体当中的肉挑出来，这样就可以吃到非常鲜美的螃蟹肉了。同时螃蟹的大钳子上的肉也是非常多的，可以用牙齿咬开吃里面的`肉。同时螃蟹的蟹黄以及蟹膏也是最美味的部分，吃的时候可不能浪费。
1.蒸螃蟹
要想吃到最美味的螃蟹，那么在烹煮的时候要选择正确的方法。如果是个头比较大，品质比较好的螃蟹，那么一定要选择蒸。蒸之前，先要将螃蟹冲洗干净，然后用稻草将螃蟹捆扎好，防止蒸的时候到处乱爬。然后一只只的放入蒸箱或者蒸锅中，加入葱姜蒜即可。一般蒸15到20分钟左右就可以了蒸好的螃蟹蘸上一些醋来吃，格外的鲜美。
2.煮螃蟹
一些小的螃蟹可以直接用板刷刷洗干净之后，扔入锅中，然后加入水，加入葱姜蒜和料酒以及少许的盐，直接用水将螃蟹煮熟。这样煮出来的螃蟹吃上去有一些些咸味，会更加鲜一些。吃的时候蘸上醋和姜末驱寒。
3.面拖蟹
对于一些个头特别小的螃蟹，可以直接在上面裹上鸡蛋和面粉混合在一起的糊，然后放入油锅当中去炸，这样吃的时候可以连着壳一起吃，特别补钙。
以上就是关于螃蟹哪里肉多以及应该怎么吃螃蟹的一些烹饪小方法的分享。所以小伙伴现在都明白应该怎么吃螃蟹了吧。马上西北风一刮，螃蟹就更加好吃了，赶紧行动起来，今晚就来个螃蟹宴吧。相信一定会特别美味特别好吃的。心动不如行动，动手忙活起来吧。
如何吃螃蟹
选蟹是非常重要的一步，要想吃到美味可口的螃蟹，首先要选到新鲜的螃蟹。首先应该选择个头较大的螃蟹，因为个头较大的螃蟹肉质比较肥美。选蟹的时候还要注意螃蟹的外形是否完整，螃蟹爪子是否齐全，还要看螃蟹的腹部，如果腹部突起的话问号就是怀孕的，应该避免选择这种螃蟹。
如何烫螃蟹
食材的加工处理也是一项需要注意的步骤。烫螃蟹是将螃蟹放入热水锅中煮熟。将水烧开后，放入螃蟹，然后加入适量的'醋和盐，大约2-3勺左右，煮20-30分钟。这样做的好处在于可以去除螃蟹身上的杂质，也会让螃蟹肉更加的鲜嫩。
如何分割螃蟹
分割螃蟹是比较困难的，所以需要一定的技巧。首先将螃蟹用笤帚杆插住，然后将螃蟹脚和腿分开，接着将螃蟹拿起，按蟹脚向上的方向，把蟹盖掀开。然后将蟹脚慢慢的从壳中取出，剥掉外壳，就能看到鲜美的蟹肉。
螃蟹怎么搭配
螃蟹虽然是美食，但其口感味道偏凉、涩，故需要搭配一些能中和、热处理吃法如烧酒、姜葱等等；若需要品尝其鲜味，可以配以辣椒油、蒜蓉豆酱、鸡蛋点缀等调味佐料；喜欢甜食口感的可以放适量冰糖、柠檬等调味。
夏天到了，就该好好品尝螃蟹了。如果您还不知道如何下手，不妨参考以上步骤，尝试自己动手分割烫熟螃蟹，享受它的美味吧。
吃螃蟹蘸什么醋
1、潮汕人：吃冻蟹配白米醋
冻蟹是潮汕美食的一大经典，白米醋加蒜搭冻蟹的吃法也算是潮汕人独有的发明。揭开蟹盖，嫣红如同玫瑰膏般的蟹膏，凝结如脂，蘸以蒜蓉和白米醋的味碟而食，质感柔韧而鲜甜，分外美好。白醋分为酿造醋和人工合成醋，酿造米醋为佳。
2、港人：痴爱的大红浙醋
香港人食海河鲜时特别偏爱搭配大红浙醋，就连吃金贵的鱼翅羹，他们都要放一大调羹大红浙醋进去拌着吃，这种吃法也常被人耻笑为不懂吃。吃蟹时，无论是大闸蟹还是大红花蟹之类的海蟹，香港人都习惯搭配大红浙醋。大红浙醋以糯米为原料，经醋曲、糖化、酒精发酵和醋酸发酵，后加白醋煮制而成。由于多为南方人食用，北方市场难得一见。
3、清蒸大闸蟹：姜丝+黑醋
清蒸大闸蟹和姜丝、黑醋是最广泛的搭配法，其中以南派镇江香醋最为经典，当然也有北派山西老陈醋搭出来的小惊喜。无论是镇江香醋还是山西老陈醋，市面上的销售都较为丰富。
蒸螃蟹洒点黄酒
螃蟹的最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉。这是因为，黄酒中的.酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。
螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。所以，蒸螃蟹加点黄酒，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。沾些姜醋汁，同样可以起到祛寒除腥的作用。
螃蟹也有与之相冲的食物，因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。
