怎么样让虾尾保持新鲜，虾尾肉质鲜美口感好，不仅有很多的人会到夜市摊上去买虾尾吃，而且有很多的人也会买一些虾尾，自己在家里边做着吃，那么怎么样让虾尾保持新鲜？
先将龙虾尾清洗干净，然后再放到装有清水的金属盆中，金属盆中的水只要可以盖住虾就可以了，然后再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起了，就将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。
煮熟的龙虾一般煮熟的小龙虾放冰箱都是因为吃不完的才放冰箱的，这样的`小龙虾一般放一两天就会吃完，所以建议放冷藏室，没有必要放冷冻室保存。
吃龙虾尾注意事项
龙虾尾内有一个叫做虾线的部分，这个部分内含有很多龙虾的排泄物，直接食用非常不卫生。因此在食用龙虾尾之前，要通过尾巴将体内的虾线抽出来，这样不仅更加干净，还能让龙虾尾的口感更好。
龙虾内嘌呤含量较高，过多使用容易引起体内代谢紊乱，且一次性食用过多龙虾尾也会引起消化不良。实际上不仅仅是龙虾尾，任何食物都不可过量使用。
现在天气是越来越热了，而且疫情也得到了很大的缓解，人们都可以外出了，在天气越来越热以后，很多的夜市也都是非常的火爆的，现在有很多的人在吃夜市的时候，也都是特别的喜欢吃虾味的，肉质鲜美口感好
不仅有很多的人会到夜市摊上去买虾尾吃，而且有很多的人也会买一些虾尾，自己在家里边做着吃。不过自己在家买虾尾的时候，要记住这“3点”，买到的虾味才更新鲜，做出来的味道才更好。
我们买到的那些虾尾都是冷冻的虾尾，这样也能够更好的保持虾味的新鲜度，而虾尾的包冰率在20~25%之间是最好的，如果外面的冰层特别的厚的话，这样的虾会出肉率是很低的，花的钱可能都是算在冰块上了，所以不要买冰层太厚的。
而且冰层比较薄的，我们也可以看到虾尾的蜷缩情况，如果价位都是全缩起来的，那么它的新鲜度会更加的好，但是如果是伸直的虾尾的话，大多数都是死虾，新鲜度是很差的。
还有就是可以看到虾尾的鲜亮程度，如果是更加新鲜的虾尾的话，外壳自然就会比较的鲜亮，光泽度也会更加的好，但是如果看起来颜色暗淡无光，甚至有些发黄，或者是黄褐色的'，就不要再买了这样的虾，要不就是不新鲜，要不就是陈货。
虾尾变黑的原因
虾尾变黑一般情况下来说是两个原因导致的，首先第一个原因就是可能是因为水质原因导致的，因为现在很多虾都是人工养殖的，这种基本上都对水质要求不高，所以说很容易造成虾尾变黑，这种其实没有影响的，还是可以继续吃的
吃起来的口感我觉得也还是很好吃的，只是说看起来没有那么美观而已，第二个原因就是有可能虾这个东西变质了，如果遇到这个情况它的味道应该也是可以闻出来的，所以说这个情况丢掉好了，没有必要继续吃了，因为吃了也是不好的。
虾尾介绍
1、龙虾尾部
虾尾是小龙虾的尾部，小龙虾无法长时间保存，如果直接冷冻保存不仅占用体积，而且小龙虾的头部会滋生大量的细菌以及有害物质，将其头部去除留下虾尾部分可以更好的进行保存。
2、保存方法
虾尾存放时，应该装入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻区，将温度调至在零下18度以下，同时需要减少开启冰箱门的次数，以免是冷冻区温度降低，正常情况下可以将虾尾保存3个月时间。
3、注意事项
虾尾取出解冻后应该立即烹饪食用，因为虾尾在冷冻的过程中会使肉质发生改变，更容易滋生细菌和变质，如果从冰箱拿出虾尾时，其表面发黑或者已经存在异味，则说明已经变质，切勿继续食用。
龙虾保持新鲜的方法
用塑料泡沫箱存放龙虾，首先把虾子一排一排地肚皮朝下排整齐，每箱的龙虾用清水冲冼干净，然后加入雪花冰也就是碎冰，大概4-5斤冰的.样子，最后盖上盖子放好即可。早晚各加冰一次可储藏龙虾一星期左右。
把龙虾冲洗干净后倒入有气泵的水池或者是玻璃缸内打氧。龙虾数量不要放的太多并且早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾大概也是一星期左右。
龙虾尾冷冻一年还能吃吗
不建议再吃。
龙虾尾其实就是小龙虾的尾巴，其中含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，将其置于冰箱冷冻保存，确实是可以延长其保质期
但放置一年的时间有点长，即使龙虾尾没有变质，其中的营养也已经流失完全，没有必要再吃，并且可能食用之后还会加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁。
虾尾能冷冻多久
不得超过9个月。
龙虾尾是生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，在生活比较受人们的喜爱和欢迎，将其置于冰箱中冷冻保存，在在零下15℃至零下18℃的冷库内，可以保存比较长的.时间，但要注意龙虾尾冷冻保存不应超过9个月。
虾尾冷冻还是冷藏好
冷冻保存好。
龙虾尾一般都是死的，一般熟虾建议冷藏，死虾建议冷冻，因为死虾比较容易滋生细菌，冷冻室温度不够，不能完全隔绝细菌以及微生物滋生
其次龙虾尾后体内组氨酸会被分解成一些有毒的物质，冷冻保存能有效降低有毒物质的生成速度，保持一定的新鲜度，因此建议将其冷冻保存比较好。
龙虾尾怎么冷冻保存
1、先将新鲜的龙虾尾清洗干净。
2、然后将其沥干水分。
3、之后将其用保鲜盒装好密封。
4、最后倒在冷冻室的隔间中关上冰箱即可。
