菠萝蜜的禁忌和食用方法，菠萝蜜是我们常吃到的食物，且菠萝的营养成分很高，带有对身体有效的各种各样矿物。但应该更多的人了解菠萝蜜的饮食禁忌，接下来便详细介绍菠萝蜜的禁忌和食用方法。
菠萝蜜的吃法，可将其直接扒皮后食用果肉，也可与鸡肉，乳鸽等食材一同炖煮食用，菠萝蜜的食用禁忌不可食用过多，且糖尿病人群不可食用，不可与蜂蜜同食，过敏体质不建议食用。
菠萝蜜属于热带水果，食用后可以止咳，通乳，补中益气还具有消肿止渴的功效。菠萝蜜的吃法有多种，可将其与其他食材一同炒制食用，也可直接扒皮之后食用果肉，或者是将其和乳鸽，鸡等食材一同炖煮食用。
食用菠萝蜜的时候也许注意相关禁忌，菠萝蜜糖分含量极高，糖尿病患者不可食用，且菠萝蜜性寒，不可与桂圆这种性质温热的水果一同食用，容易加重人体负担，导致患者出现不良反应，且过敏体质的人群尽量不要食用菠萝蜜避免出现过敏反应；
菠萝蜜属于酸性水果，一次食用过多容易对患者的牙龈以及胃粘膜造成刺激，导致患者出现胃内反酸的情况，且部分患者可能还会出现痤疮，大便干燥等上火症状；也不可将菠萝蜜和蜂蜜一同食用，会导致患者出现胀气，腹泻等症状。
菠萝蜜食用价值是比较高的，适量的食用能起到清理肠胃，促进人体血液循环的功效，且菠萝蜜当中的'蛋白酶能促进人体肠胃活动帮助排除人体毒素，还能滋润肌肤，菠萝蜜还可以养肝护肝，对炎症，身体水肿，人体免疫力提高都是有一定的功效的。
菠萝蜜的作用
：菠萝蜜中含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素、硒、钙、磷、铁、钾等微量元素，具有补中益气，止渴、通乳的作用。
1、含有的菠萝蜜蛋白，不仅可以消炎，缓解和消除水肿。
2、还可以促进血液循环，降血压、降血脂，预防脂肪堆积，有效清理肠道。
3、含有维生素B族，可以滋养皮肤，滋润头发，消除身体紧张感，增强机体免疫力。
4、菠萝蜜属于酸性水果，适量食用，可以起到护肝养肝的作用。
菠萝蜜的营养价值
1、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等，对维持机体的正常生理机能有一定作用。
2、菠萝蜜果肉中的钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。
3、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0～25.4%、蛋白质1.2～1.9%、脂肪0.1～0.4%、纤维1.0～1.5%。
菠萝蜜怎么做好吃
1.菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。；
2.菠萝蜜去核切成片.；
3.里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。；
4.锅中注入油，爆香姜碎。；
5.加入肉片。翻炒均匀。；
6.翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。；
7.加入菠萝蜜片。；
8.快速翻炒均匀即可。
菠萝蜜的食用禁忌
1、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，虽然蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，且都对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的`胃无法承受无限期的膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死。
2、糖尿病人不能吃菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人因为胰岛素分泌不足而不能及时分解大量糖分，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。
3、吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。
菠萝蜜怎么吃
步骤一：将买来的成熟的菠萝蜜，用刀子从中间切开
步骤二：再切除棉絮状的块块，然后抹掉白色的粘液。
步骤三：将其中的一个个黄色的果肉分离出来去除根须
步骤四：掏出果核、享受美味，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。
小贴士
1、菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家自己动手吃的时候，最好能戴一副一次性手套，比较方便食用菠萝蜜。
2、菠萝蜜的核不要丢掉哦，果实有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的。当地人经常用粗盐爆炒或者盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗的味道呢。
吃菠萝蜜注意事项
菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。
菠萝蜜挑选技巧
看大小
这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
观察外皮
质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的`都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。
观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的.，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
闻气味
成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
吃菠萝蜜的注意事项
1、菠萝蜜不能过量食用
菠萝蜜的营养价值确实很高，但是其中含有的糖分含量也比较高，它也是属于偏热性的一种水果，所以吃菠萝蜜一定要注意适可而止，千万不能过量的食用，如果一次性吃的太多，那么就容易造成上火，而且也可能会引起血糖升高，尤其是对于一些高血糖的病人来说，是不太适合吃菠萝蜜的，更不能多吃。
2、菠萝蜜不要和蜂蜜同食
大家在吃菠萝蜜的时候千万不要吃蜂蜜，因为蜂蜜和菠萝蜜一旦结合的话，就会产生一些有害健康的物质，其实会容易造成腹胀，腹泻的情况出现，所以平时在吃菠萝蜜的时候一定要避免吃蜂蜜，如果不小心把两者同食的话，那么最终自己的健康会受到一定影响，所以大家一定要避免此类错误的吃法。
3、患有胃炎不能吃菠萝蜜
虽然适当的吃一些菠萝蜜，有助于肠胃的消化，能够促进蠕动，但是如果患有胃炎的话是不可以吃菠萝蜜的，因为在菠萝蜜中含有一定的鞣酸物质，鞣酸物质会刺激自己的胃，如果本身就患有胃炎或者是胃溃疡的话，吃了菠萝蜜会使病症加剧，所以患有胃炎的病人一定要注意在平时不要吃菠萝蜜，否则只会让自己病情加重，希望大家能重视。
