膳食纤维有哪些，膳食纤维作为人体七大必需营养素之一,是人体无法消化的物质。既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。下面让我们一起看看膳食纤维有哪些。
膳食纤维的食物有哪些
膳食纤维的食物有果胶，魔芋，全谷类粮食如麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦等，豆类，蔬菜和水果等。
膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维主要存在于果胶、藻胶、魔芋等食物中。不可溶性膳食纤维主要来源于全谷类粮食中，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但具有相当重要的生理作用，如促进胃肠道蠕动，防治便秘等。
建议合理饮食，以确保机体对膳食纤维与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水等全面供应。
膳食纤维的`功效与作用
功效与作用
通便、增强免疫力、调节血糖
膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化、吸收，帮助粪便排出体外，对便秘有治疗作用。膳食纤维进入人体以后还可以稳定肠道菌群，从而调节免疫力。膳食纤维还可以降低糖分的吸收速度，使血糖上升缓慢、控制血糖浓度，适合糖尿病患者。膳食纤维有较强的饱腹感，是减肥时期的理想食物。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
急性胃肠道炎症患者
不宜同食
油脂含量高的食物、粗粮
油脂含量高的食物消化、吸收需要较长的时间，如果和膳食纤维同食，会加重胃肠道负担。大部分粗粮中都含有较多的粗纤维素，并不是很容易消化，和其他富含膳食纤维的食物同食容易引起胃胀。
膳食纤维的六大作用
1、食纤维的吸水溶胀性能有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道的蠕动，并软化粪便，防止便秘，促进排便和增加便次，起到一种导泄的作用，减少粪便在肠道中的`停滞时间及粪便中有害物质与肠道的接触，保持肠道清洁，从而减少和预防胃肠道疾病。
2、膳食纤维能够抑制胆固醇的吸收，预防高血脂症和高血压。
3、膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物质的吸收，减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。
4、膳食纤维可以改善肠道菌群，维持体内的微生态平衡，有利于某些营养素的合成。
5、水溶性膳食纤维具有很强的吸水溶胀性能，吸水后膨胀，体积和重量增加10～15倍，既能增加人的饱腹感，又能减少食物中脂肪的吸收，降低膳食中脂肪的热比值，
相对控制和降低膳食的总能量，避免热能过剩而导致体内脂肪的过度积累，既可解决饱腹而不挨饿的问题，又可达到控制体重减肥的目的。
6、科学研究发现，在控制餐后血糖急剧上升和改善糖耐量方面，可溶性膳食纤维效果最佳。膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收，推迟可消化性糖类如淀粉等的消化，避免进餐后血糖急剧上升，
膳食纤维对胰岛素敏感性增强，还可直接影响胰岛a—细胞功能，改善血液中胰岛素的调节作用，提高人体耐糖的程度，有利于糖尿病的治疗和康复。
研究表明，膳食纤维含量充足的饮食，无论是在预防还是在治疗糖尿病方面都具有特殊的功效。
膳食纤维的生理功能
1、能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显；
2、能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显；
3、改变肠道菌群。能够为肠道的益生菌提供充足的食物，进而能够维持正常的肠道菌群，有利于胃肠道的健康，有利于机体免疫力的提高；
4、能够延缓碳水化合物吸收速度，减少体内糖的代谢，进而在控制血糖升高方面的功效也非常明显；
5、增加胆盐排出和降低胆固醇浓度，有利于维持正常的血脂指标。
膳食纤维的`“利”
“膳食纤维”在消化系统中有吸收水分的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。
膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
膳食纤维的“弊”
膳食纤维是人体不可缺少的，很多蔬菜食物中也含有大量膳食纤维，但是却不可食用过量，
否则对健康的危害是很大的：
1、大量补充纤维，可能导致发生低血糖反应。
2、大量补充纤维，可能降低蛋白质的消化吸收率。
3、大量补充纤维，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收。
4、大量补充纤维，可能使糖尿病患者的胃肠道“不堪重负”。
因此，在补充膳食纤维的时候，应注意千万不要矫枉过正。我们应该做到食物多样，谷类为主，粗细搭配。
