蚝油生菜怎么做

蚝油生菜怎么做，蚝油生菜是一道简单又美味的菜肴，以其清爽的口感和鲜美的味道而受到广大食客的喜爱。怎样可以在家里轻松地制作出这道美味的菜肴呢，下面分享蚝油生菜怎么做。

蚝油生菜怎么做1

所需材料：

- 生菜：一颗

- 蚝油：适量

- 大蒜：两瓣

- 姜末：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 麻油：适量

步骤一：准备工作

1. 将生菜洗净，剥离成单片，用纸巾吸干水分备用。

2. 将大蒜剁碎，姜切成末备用。

步骤二：炒制蚝油调料

1. 热锅冷油，将大蒜和姜末放入锅中，用中小火慢炒至香味四溢。

2. 加入适量的蚝油，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的鸡精、盐和白胡椒粉，调味均匀。

步骤三：炒制生菜

1. 将调制好的蚝油酱倒入热锅中，煮沸。

2. 将洗净的生菜片放入锅中，迅速翻炒均匀，使每片生菜都均匀裹上蚝油酱。

3. 炒制的`时间不宜过长，以保持生菜的脆爽口感。

步骤四：出锅装盘

1. 炒制好的蚝油生菜装入盘中，撒上适量的麻油，提升香气。

2. 可根据个人口味再撒上一些葱花或者花生碎进行装饰。

蚝油生菜的正宗做法

蚝油生菜的正宗做法是采用传统的炒制方法，以保持生菜的鲜嫩和蚝油的香味。下面将详细介绍正宗的制作步骤。

以上就是蚝油生菜的正宗做法，希望您能够成功制作出美味的蚝油生菜。祝您用餐愉快！

蚝油生菜怎么做2

【蚝油生菜】

准备食材：生菜，葱，蒜瓣，白糖，生抽，水淀粉。

做法：

1、生菜洗净后撕开，在水中焯一下，水不用大开，下锅两分钟就可以了，盛出来待用。

2、热锅凉油，油热以后下入切好的葱花，蒜瓣，然后加入适量的生抽，适量的蚝油拌匀均匀。

3、加入一些水烧开后，加入适量的水淀粉勾芡，然后把做好的汤汁浇到生菜上就可以啦。

这样一道超级简单又好吃的蚝油生菜就做好了，把汤汁浇到生菜上可以保证生菜的口感，如果把生菜放到汤汁锅中炒制，这样的话生菜就没有那种清脆爽嫩的口感了，蚝油汁味道也会比较厚重。浇上去的做法可以让生菜有比较爽口的感觉，这样的.口感会让人觉得更好吃不会糊口的厚重，一个人都可以吃完一盘子青菜呢。

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今天给大家介绍一道非常快速简单的家常菜

材料：生菜、蚝油、生抽、白糖、淀粉、清水、蒜

1、生菜洗净备用、蒜切碎

2、锅中加入清水烧开后、放入生菜、烫熟后捞出沥水备用

3、热锅少油、用小火、依次放入蒜蓉、白糖、生抽、蚝油转中火翻炒一分钟，再去一小碗放入淀粉和清水，倒入锅中勾个芡

4、最后把煮好的酱汁倒入生菜上就可以了

制作步骤：

步骤1：把生菜清洗干净，锅中放水，加盐、糖、油烧开，然后放入生菜焯一下，捞出，控干水分备用。

步骤2：锅中倒入花生油，加入蒜末爆香，然后依次倒入料酒，糖，酱油，蚝油，盐味精，盐和水。这个步骤下的调料要有顺序，首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。

步骤3：水开后勾芡，淋入香油，浇在盘中的生菜上即可。

温馨提示：

1、生菜焯的时间一定要短，十几秒中就差不多了，否则颜色和口感都不好。

2、因为酱油和蚝油都有咸味，盐可以少放。

3、生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

蚝油生菜怎么做3

蚝油生菜的做法

材料生菜，蚝油，葱，蒜泥，糖，盐，生抽，色拉油

做法1.锅内放水，水开后加入少许食盐。

2.滴点色拉油;放入洗干净的生菜;水重新煮开后捞出，沥干水分。

3.锅洗净，倒入油7成热的时候加入葱花，蒜泥爆香。

4.加入蚝油;加入糖，生抽。

5.搅拌开后熬开，淋于生菜上即可。

蚝油生菜的做法

材料：生菜

配料和调味料：蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉

做法：

1、将生菜择去老的叶子，然后清洗干净备用。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香。

4、加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

功效：

蚝油是含有丰富的微量元素和多种氨基酸，所以是能够很好的补充身体所需要的氨基酸和微量元素，尤其是含有丰富的锌元素，对于补肾壮阳和提高精子质量是有很好的作用，还能够增强身体的免疫力。生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。我们经常食用生菜有很好的镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等作用。

而蚝油和生菜一起搭配食用是能够很好的降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育，女性朋友食用是有很好的抗衰老的作用。含有的`维生素C，能够很好的缓解牙龈出血。这款菜肴也是能够帮助消化。

生菜的功效

1、生菜的茎叶中含有很多的营养物中，其中一种叫做莴苣素的物质，味道有些苦，但是有很多的作用，比如说镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱等疾病。对于高胆固醇患者和神经衰弱的患者有很好的辅助治疗的效果，肝胆病人食用之后也有很大的好处。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

3、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

4、生菜中膳食纤维和维生素C较多，有消除多余脂肪的作用，具有养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。