痛风患者的饮食禁忌与注意事项

痛风患者的饮食禁忌与注意事项。痛风是体内含有高嘌呤导致的尿酸过多引起的，在饮食上需要十分注意。不当的饮食易影响痛风发作的频率。以下分享痛风患者的饮食禁忌与注意事项，快来看

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痛风不能吃什么

1、患有痛风的病人最主要的就是少吃到有脂肪的食物，因为脂肪多会减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

2、每天要大量的喝水，及时的补充水分，少吃盐也是痛风的关键，我们每天应该要到达2000ml至3000ml，促进尿酸排除。吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。

3、我们在日常的饮食中要避免吃一些动物的内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等这些食物，因为这个里面含有嘌呤，嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。

4、禁酒。少用强烈刺激的调味品或香料。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。

5、忌食火锅，这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。

痛风的6大预防方法

1、防止受寒和过度劳累

受寒过劳可使人的自主神经调节紊乱，导致体表及内脏血管收缩，血管收缩则使尿酸排泄减少。

2、饮食上要少食动物内脏、鱼类和嘌呤含量高的食物

如猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡鸭、鹅、兔、鱼虾、菠菜、豆类、蘑菇等，花生也应少食。不要酗酒，尤其是要禁饮啤酒。应大量饮水，多食发面食品、放碱的粥(可促尿酸排泄)和所有根茎类蔬菜。水果基本都可食用。

3、防高血脂

痛风病人要定期测定血脂。若血脂浓度高，首先需要控制饮食，摄入低脂食物，避免高脂食物，必要时服用降脂药，以使血脂恢复正常，减少心血管并发症，预防痛风发作。

4、禁过量饮酒

尤其是啤酒与海鲜不能同食，如果同食只要时间一久，往往就引起嘌呤排出减少而引起痛风。

5、控制体重，预防肥胖

因为肥胖多因饮食不合理导致新陈代谢障碍而引起。控制体重要以控制饮食、加强运动为主。

6、运动要适宜，防止剧烈运动

剧烈运动所产生的乳酸可抑肾小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，肾排尿酸量下降，导致痛风。

痛风患者饮食注意事项

1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0、8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血脂者，脂肪摄取应控制在总热量的.20%至25%以内。

5、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。尽量均匀饮水，每小时一杯。

6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

7、禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

8、少用强烈刺激的调味品或香料。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

9、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。

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饮食搭配：

1、多吃碱性食物

痛风病人的体内是呈现酸性的，多吃碱性食物对痛风病人有利人体内酸碱平衡，一般碱性食物有蔬菜，西瓜和冬瓜另外还有一些马铃薯，水果等。痛风是嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。

2、多饮水

平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁（不要喝浓茶，浓茶容易引起痛风发作）等。尿酸偏高的患者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鸡汤、鱼汤、火锅汤等。白开水的渗透有利于稀释尿酸，可以得到加速排泄的烦恼。

3、多食高钾质食物

高钾质食物有：西兰花、西芹，芹菜、黄瓜、白菜、苹果、番茄和香蕉等，钾质可减少尿酸的沉淀，有助将尿酸排出体外。

饮食禁忌：

1、避免饮酒

酒精具有抑制尿酸排泄，长期少量饮酒可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

2、限制蛋白质摄入

多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类；少吃肉、禽、鱼类，如要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。嘌呤易溶于水，汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用。

3、限制嘌呤摄入

嘌呤是细胞核中的一种成分，含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

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痛风饮食禁忌

少吃含嘌呤的食物

嘌呤过高会影响体内嘌呤紊乱，代谢会加重病情的发作，所以在平时尽量少吃动物的内脏，还有海带，牛羊肉之类的食物，尤其是高脂肪，高胆固醇的食物尽量不吃。

不要喝酒

酒精会使尿酸沉积到关节部位，而加重病情。因此，平时最好不要喝酒，饮料也要少喝。

忌食辛辣刺激食物

辛辣刺激的食物会使体内热性聚集，同时辛辣刺激的食物可以使体内炎性介质增加。辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强的食物患者应忌食。

痛风患者如何预防

1、多喝水

多喝水是可以加快尿酸的排泄，建议每天摄入2000～3000ml左右水分。

2、适当运动

缺乏运动会导致身上脂肪过多，增加发作几率。建议患者根据自身情况，循序渐进地增加锻炼量，开始可以选择散步、快步走、慢跑、骑自行车、打太极拳等，每天十几分钟，逐渐增加至1小时左右。

3、注意休息

痛风患者应绝对卧床休息，抬高患肢，避免受累关节负重，持续至关节疼痛缓解后72h左右方可逐渐活动。应尽早应用下列药物控制关节炎，缓解症状。

4、定期体检

患者每个月（或根据医生建议）查一次尿酸，以指导用药。定期监测血糖、肝肾功能、B超肾图、X线和心电图等，发现以及防止心肝肾病变，早期调理。

总而言之，香港济民药业建议：“痛风患者饮食要以一些低嘌呤、低热量的食物为主，选用碱性食物，包括奶类、蛋类、水果类，还可以吃一些玉米，蔬菜类的可以用卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、冬瓜这些都是含嘌呤很少的食物，而且对痛风患者是比较好的。患者要注意休息，用药物积极的治疗疾病。