川贝的作用与吃法，说起川贝,最先想起的就是川贝枇杷膏,再有就是川贝蒸梨等食物,的确作为药材川贝的出镜率还是蛮高的。小编今天就带大家一起学习川贝的作用与吃法。
川贝的作用与吃法1
川贝作用
1、止咳润喉
川贝最显著的功效就是止咳，主要是川贝中含有的生物碱和非生物碱成分发挥了作用。当出现咳嗽痰多、喉咙水肿和疼痛等嗓子不适问题时，可以适量的服用一些川贝制品，能够迅速的缓解这些不适症状。
中医上川贝是性微寒的药材，所以它有清热解毒的作用，平时食用能够滋润喉咙缓解咽喉不适。尤其是在秋冬季节交替时候，可以用川贝和梨子炖煮食用，可以预防感冒和咽喉炎症。
2、预防溃疡
研究发现川贝中含有大量天然抗炎的成分，而且这些成分还有一定的收敛作用，所以平时坚持吃川贝就能起到抗消炎和减轻疼痛的效果，同时还能促进身体的细胞持续再生。对于胃溃疡和十二指肠溃疡的病人来说，川贝有有明显的预防效果，另外川贝还有辅助治疗这些疾病的功效。
3、祛痘美容
可能是川贝有消炎的作用吧，因此在祛痘美容方面的效果也很明显。能够有效的杀灭面部的细菌成分，除了祛痘外还能够淡化面部已经形成的色斑。可以直接将川贝研磨成粉末后和蜂蜜搅拌，之后涂抹在面部长痘的地方，每周坚持两次痘痘能快速消退。
川贝吃法
(一)川贝枇杷膏
材料
(1)枇杷：选土枇杷最好。
(2)川贝：研磨成粉。
(3)枇杷叶：洗净的枇杷叶或者中药店的成品枇杷叶。
(4)冰糖：适量。
工具
所谓工欲善其事，必先利其器。
(1)锅最好是不粘锅，也可以选择懒汉锅，更为方便。
(2)料理机：用来把枇杷打成浆。
步骤
(1)熬枇杷叶：2碗水熬成一碗，用纱布过滤。
(2)熬水的时候，枇杷去皮去核。浸泡在凉水中防止变黑。
(3)打浆，有料理机的按说明书操作，没料理机的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下。
(4)化糖，锅内可以少加点水化开即可。将打好的浆下锅。
(5)加进熬好的枇杷叶水，两小时后加川贝粉。
(6)在三小时后起锅。
(7)将经过五个小时熬制后的成品装瓶。
注意点
(1)熬煮中途记得不停的翻动，以免糊锅。
(2)要放枇杷叶，比例为1斤鲜果2克干叶，如果是鲜叶，把绒毛洗干净。
(3)川贝要选本色的，要个大饱满，比例是1斤鲜果2克川贝。
(4)冰糖不能要白色的小块晶体状的，一定要大坨的浅黄色的粗糙冰糖。
(5)熬到最后，一般是1斤枇杷有个2两膏体，就可以起锅了。
(二)川贝炖雪梨
川贝炖雪梨的功效
川贝炖雪梨有很好的润肺止咳功效，长期食用可以清热散结、化痰、止咳。
材料
雪梨，冰糖，枸杞，川贝粉，白开水
做法
(1)把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
(2)把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水(约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份)。
(3)上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
川贝的作用与吃法2
川贝的'使用注意事项
1、上述提到到川贝是性微寒的药材，所以相对脾胃虚弱的人群，以及风寒导致的咳嗽是不能使用川贝的。
2、根据试验显示川贝和乌头相克，所以使用川贝期间不能和乌头类的药材同时使用，避免出现药物中毒的反应。
3、性寒的川贝不宜大剂量的使用，所以每次用量5g左右即可。
很显然川贝有润喉和止咳的作用，如果嗓子不舒服的话可以用川贝熬水喝，或者用川贝炖梨，炖其他食材一起吃，都能将川贝的药效发挥出来。需要注意的是风寒引起的感冒及嗓子不舒服症状，建议不要食用川贝，再有就是每天少量的食用川贝效果更好。
川贝母的禁忌
1、在服用川贝等药物的时候，不能服用大鱼大肉等油腻的食物，辛辣的食物也不要吃，最好可以吃一些清淡的食物，避免那些油腻的食物会破坏川贝的药性，使病情更加的严重。
2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。因为川贝母的药效微寒，所以脾胃寒的人食用川贝母或许或出现更多的问题。
3、孕妇、小孩、老人等特殊人群在食用川贝母时需要在医生的指导下进行，这样才能食用得更加安全健康且放心。
4、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5、有一些人是对川贝过敏的，因此这类人不要使用川贝，还有过敏体质的人也禁止使用川贝，以免造成一些不必要的后果。
川贝的作用与吃法3
川贝分类
1、松贝
因其过去集散于四川松潘县附近，所以称为松贝，又称“珍珠贝”、“米贝”。本品外形呈类圆锥形或近球形，表面类白色，质地坚硬且脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。
2、青贝
因其过去集散于四川青川县附近故称青贝，呈扁球形，外层两枚鳞瓣大小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。
3、炉贝
因其集散于打剑炉故名之，外形呈长圆锥形，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。
