苦菊的功效与作用，苦菊是我们日常生活中比较特别的一种菜品。很多朋友因为苦菊的特殊味道而不太喜欢食用。它虽然味道有点苦，但是它对人体来说还是有非常多的好处的。下面小编就来介绍一下苦菊的功效与作用。
苦菊的功效与作用1
苦菊的药用价值
1：调节免疫力
苦菊当中含有多种多糖类物质，具有调节免疫力的作用，还可以对抗病毒，吃些苦菊，可以使免疫力增强，减少生病。同时，苦菊还具有降低血脂：血糖的功效，苦菊可以当做辅助治疗高血压：高血糖病症的食物来食用。
2：保护肝脏
苦菊当做含有大量的胆碱，而胆碱对脂肪肝有抑制作用，可以起到保护肝脏的功效。同时，苦菊当中的胆碱还可以减少出现心脏疾病的几率，还能够预防癌症。未来或许可以通过苦菊研发出新的药剂来治疗这些方面的疾病。
苦菊是生活中常见的绿叶蔬菜，他在每年春天和夏天会大量上市，特别适合做成凉拌菜供人类食用，能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，预防中暑，不过苦菊在食用时也有一些禁忌，大家在食用它以前最好能对它多做了解。
苦菊的功效与作用
1：杀菌消炎
杀菌消炎是苦菊最重要的功效，因为苦菊中含有丰富的钾和盐酸，还含有一些蒲公英传，这些都是重要的药用成分，能消灭人体内的敏感菌，可防止人体内炎症滋生，平时多吃苦菊可预防人类的黄疸性肝炎和细菌性肠炎，对维持人体健康有特别明显的好处。
2：清热凉血
清热凉血也是苦菊的重要功效之一，它能清除人体内的热毒，并能缓解人类的血热，对人类因血热造成的血磷和体内出血等症有一定预防作用。苦菊还是一种味苦性寒的健康食材，人们吃到这种绿叶蔬菜后能防止身体内出现内热，并能预防多种上火症状出现。
3：预防高血糖
平时人们多吃些苦菊，还能预防高血糖，因为苦菊中含有的苦味儿素具有明显降糖作用，能防止人体血糖升高，也能让过高的血糖降下来，可让血糖保持正常稳定状态，能有效降低糖尿病的发病率，但生活中那些本身就患有低血糖的人不适合食用苦菊。
苦菊的功效与作用2
1、抗菌消炎
这个是苦菊的主要功效，它里面含有的蒲公英甾醇、胆碱等成分都有杀菌作用，可以治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等。
2、清肝降火
苦菊性寒，含有丰富的水分与多种维生素，有除燥热降火气的作用，对于上火引起的喉干舌燥，心烦意乱均有缓解的功效。
3、预防贫血
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，可以预防贫血的现象出现，不仅如此，它还能帮助伤口更快愈合，也能起到凉血止血的作用。
4、补充维生素
苦菊中含有各种人体所需的维生素成分，还有胡萝卜素、钾盐、钠盐等营养素，对维持机体的正常生理活动有积极的意义。
5、保护眼睛
苦菊中所含的维生素C、胡萝卜素和B族维生素等对人体有益的物质含量是很高的`，这些成分是保持人体正常代谢的重要物质。所以食用苦菊，那么苦菊中的维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等会有十分好的疗效。
6、预防癌症
苦菊是一种可以预防癌症的绿色菜品，它加清水煎制以后的液体，对人类的白血病有很好的预防和缓解作用，能让白血病患者身体内的白细胞脱氧酶活性下降，让白血病的症状减轻，平时多食用一些能减轻白血病患者痛苦，也能延长生命，另外平时多吃苦菊对人类的宫颈癌以及直肠癌和肛门癌等常见癌症都有很好的预防作用。
7、预防便秘
苦菊含有丰富的纤维素，能帮助肠道蠕动，同时还能增加肠道内容物的体积，有助于肠道健康，帮助预防便秘，预防痔疮。
苦菊的功效与作用3
1、清肝去火
苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
2、通便利尿
苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊还能美容养颜。
3、防止贫血
苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，对预防和治疗贫血病效果很好，此外苦菊还能凉血止血，帮助伤口恢复。
4、抗炎消肿
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
5、防癌治癌
苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。
6、降低血糖
苦菊的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。
