鸡爪螃蟹煲大家有吃过吗?怎么做才好吃呢?下面是小编整理的鸡爪螃蟹煲的.做法,希望对大家有帮助!
鸡爪螃蟹煲的做法
1. 腌制鸡爪
鸡爪切半,加生抽,耗油,白酒,生粉,姜丝,葱白段,白糖,花生油,腌制2小时以上
2. 卤鸡爪
热油,加花椒,葱白段,辣椒,姜丝,蒜片,炒香,加入腌制好的鸡爪,炒黄,加入水,卤至鸡爪熟软,盛出鸡爪,留汤汁。
3. 螃蟹洗净,切块,油炸,备用
4. 将炸过的螃蟹放进卤汁里煮片刻,倒入鸡爪,翻炒,收汁,撒葱花。装盘。