你们知不知道蒸肉龙怎么做吗？蒸肉龙是道主食，是河北省最喜欢的地方主食之一，每年春节都要蒸上几个肉龙，那么蒸肉龙怎么做呢？下面就和小编一起来学习了解一下如何做好蒸肉龙吧。
蒸肉龙怎么做1
一、蒸肉龙（儿童版）的做法
调料部分
肉馅首先在菜板用刀剁细点，然后把葱，姜末加入打均，再加入儿童酱油，盐，鸡汁，用筷子往一个方向打，然后再往肉馅里打高汤（排骨汤或鸡汤）或打水，记住一点点加，打到肉馅不太有劲儿时加入鸡蛋清，最后加入香油。
面发好后擀成薄片（0．5厘米左右）均匀的抹上肉馅，但是面皮四边留点空间（如图）
从一边轻轻的.卷起来，然后饧发一会，这天儿也就10几分钟，拿着发轻就可以上锅蒸了。
饧好的肉龙卷上锅蒸（水开了）中火，18一20分钟，到点后关火，等2一3分钟再开锅盖。
蒸好后用刀切成小块即可。
蒸肉龙怎么做2
一、蒸肉龙的做法
面粉加发酵粉水 再加适量水 和面 然后等待面发酵变大
发酵完成 加适量干面粉揉成面团 排气
肉馅忘记拍照了 面团根据肉馅多少分几份 然后面团擀成饼状（不要太薄） 肉馅铺在饼上面 铺匀 然后卷起来 二次发酵一会儿 上屉 准备开火
蒸熟出锅 剩下一点儿面团 给妞儿蒸了四个小花卷
