断食疗法可有效治疗暴饮暴食引起的急性胃炎急性胃炎因病因的不同，治疗方法也不一样。对于暴饮暴食引起的急性胃炎来说，断食疗法相当有效。这种疗法就是指禁食一天，只补充水分。轻症的仅用这种方法即可消除大部分症状。待症状消除后，即可逐渐吃点稀饭或容易消化的食物，大约从第三天起，就能恢复正常饮食。
如果造成急性胃炎的原因在于药物的副作用，那么首先应停止服用这种药物，并注意摄取无刺激性、易消化的食物。这样一来，症状自然会消失。不过，如果为了治病，不宜停药的话，应该向医生咨询。可以采用减少药量、换一种药或者同保护胃黏膜的药物一起服用等对策。
如果是急性腐蚀性胃炎，则必须立刻去医院进行洗胃。救助不及时，可能会有生命危险。
急性感染性胃炎须使用抗生素，进行药物疗法；急性化脓性胃炎则必须施行手术治疗。
过敏性胃炎的原因在于个人体质，所以应禁止食用引发症状的食物。
急性胃炎如果3天以上未改善，要小心其他疾病
暴饮暴食和药物副作用引起的急性胃炎，只要祛除病因，食用无刺激、易消化的食物，即可迅速恢复。如果3天后症状依然没有改善，就必须考虑是否为其他的疾病，并去医院检查。下面的表格可以帮助你将急性胃炎与其他的疾病区分开来。
可在家中进行的疗法
对于暴饮暴食引起的急性胃炎，一般断食一两天即可有效治愈。但是，对于慢性胃炎来说，必须一方面适当摄取富含营养的饮食，一方面逐步治疗。即使同样是慢性胃炎，胃酸过多的情况和胃酸分泌不足的低酸症、无酸症的情况，在饮食方面所需注意的重点也有所不同。如果属于胃酸过多型，应该避免食用大量辛辣食物，酒精类饮料，咖啡、红茶、绿茶等含有较多咖啡因的饮料，以及用肉或鱼提炼的高汤等增加胃液分泌的食品。另外，纤维多的坚硬食物和碳酸饮料也不宜摄取。口味过重、过冷过烫的食物也应少吃。而对于低酸症或无酸症来说，则应以少量多餐为原则。此外，摄取营养价值高的食物也很重要。香辣调味料可以促进胃液分泌、增加食欲，因此可以适当食用。
慢性胃炎的治疗以祛除症状为主要目标。
胃黏膜一旦萎缩，就无法再恢复原状，为此，消除症状成为治疗胃炎的主要目标。
首先应消除病因，祛除各种可能的致病因素，避免或禁用对胃有刺激的食物与药物，如烟、酒及碳酸饮料等。
要加强饮食管理，进食营养丰富而容易消化的食物，不暴饮暴食，避免进食粗糙的食物，根据病情变化，可进流质或半流质食物。
生活要规律，确保充分的休息和睡眠，避免精神紧张和过度疲劳，保持乐观情绪。
药物疗法上，通常使用制酸剂、黏膜保护剂、胃蠕动促进剂等。有时也将这些药物组合使用。
有效治疗慢性胃炎的中药
慢性胃炎常用中药进行治疗。慢性胃炎的患者以中老年人居多，常为体力虚弱者（虚证）。虚证的人若轻压其心窝部会产生疼痛或反应，适合以人参汤或六君子汤治疗。伴随有口中苦涩症状时，以六君子汤为佳；伴随有腹泻症状时，则以人参汤为佳。如果体力一般（中间证），而有胃胀不消化、用手压心窝部附近会听到啪嚓啪嚓的水声（中医称此为胃内停水）等症状，则以平胃散治疗为宜。体力充沛的人，压其心窝部如有反应或疼痛等症状时，服用半夏泻心汤、黄连汤等，将有相当的疗效。此外，对于神经性胃炎患者，虚证者通常以半夏厚朴汤；中间证者以安中散等进行治疗。服药前请向中医咨询，听取相关意见。
Q为什么不能不吃早餐？
A早餐。这种习惯会对胃产生不良影响。睡眠时胃液的分泌量极少，但是随着一觉醒来，胃液将大量分泌。如果不吃早餐，也就没有可供消化的东西。这样胃液将直接刺激胃黏膜，有时会造成糜烂或溃疡等问题。
Q胃的状况不佳，是否可以怀孕？
A如果孕期反应严重，将会吃不进食物，因此原本胃就不好的女性，或许会担心不适合怀孕。而事实上，即使有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，也不会对怀孕产生不良影响。只要事先告知妇产科医生自己的胃不好，医生应该会采取相应的措施。另外，早孕反应期，胃液分泌会下降，因此有时溃疡反而会缩小。
Q进行X光检查发现有胃下垂，胃下垂是造成胃炎的原因吗？
A在医学上，胃下垂并非正式的病名，而是指胃的位置下移，胃下缘到达骨盆（正常应在肚脐水平）而言。胃下垂好发于清瘦的人，其中尤以经产妇（曾经生育过的妇女）为多。以往胃下垂被视为造成胃炎的原因之一，不过，目前研究已证明两者之间并无关联。胃的位置下降还有可能是胃肌无力，也就是胃部肌张力下降所引起的，饭后会出现胃胀不消化、不舒服等症状，不过并不是一种独立的疾病。
Q胃炎有可能转变成胃癌吗？
A胃炎或胃溃疡一般不会转变成胃癌。但是，如果胃炎等疾病不断反复发生，在这种慢性刺激下，将可能提高引发胃癌的风险。有研究表明，慢性萎缩性胃炎与胃癌的发生有一定关联。
