自制鹅肝酱的做法，鹅肝的营养价值极高，平时生活中也会尝试做一些鹅肝酱，鹅肝酱的口味是一绝的，那种味道真的是令人难以忘怀，下面就为大家分享自制鹅肝酱的做法。
工具/原料
300克鹅肝
30克调制酱油
20克豆油
电磁炉
方法/步骤
将买回来的鹅肝用水来泡洗，用手来揉搓。
在用清水泡洗。
将鹅肝的肥肉去掉。
将鹅肝的连筋去掉
用刀去掉胆线
将清洗和处置好的`鹅肝用小盆盛上后，将电磁炉开关打开，放豆油加后放入鹅肝焖后放上调好的酱油，再焖3分钟后出锅，放凉，鹅肝酱就做好了。
工具/原料
鹅肝酱50克，
美极鲜味汁20克，
白糖5克，
胡椒油4克，
香油20克。
方法/步骤
取一干净小碗，
用羹匙舀入鹅肝酱。
加入鲜味汁搅散。
再加入白糖搅拌均匀。
最后加入胡椒油和香油搅匀即可。
食材
鹅肝 一只
牛奶 2盒
白胡椒 少许
盐 10克
红酒 少许
方法/步骤
将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天。
去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒。
将鹅肝装入密封罐。
将密封罐放在50度左右的温水中。
将水浴的鹅肝，放入提前预热至100度的烤箱，加热1小时。
1小时后将热水倒掉，倒入冰水中，30min左右取出，放进冰箱冷藏7天左右！7天后再食用！
