空气炸锅食谱做法大全炸薯条,在生活当中,相信很多小伙伴都喜欢吃薯条,一般想出去吃,价格小贵分量还少,还不如自己在家做来吃实惠一点,下面小编整理了空气炸锅食谱做法大全炸薯条。
空气炸锅食谱做法炸薯条1
不用油也能炸出香脆好吃的薯条(空气炸锅版)的做法
准备三个中长大小的土豆,醋,盐
切土豆,尽量切粗点
切好,放清水泡洗,大概十几分钟,中间换几次水,这样做是为了冲洗掉表面的淀粉
泡洗干净的土豆,沥干水分
准备一个锅,放土豆,盐,醋凉水中火煮开,大概煮五分钟,煮至土豆表面半透明,就得关火,别煮了,否则会煮烂
土豆半透明的样子,我怕有的人不明白就特地拍了个图,但是晚上光线不好,看得不是很清楚,请谅解
煮好的土豆倒出来,过下冷水,沥干,用厨房纸巾吸干表面的水份,一定要吸干!!!
吸干水份,用保鲜膜包裹好放到冰箱冷冻室内冻硬,记住是冷冻不是冷藏!!!(还有请忽略图中切土豆惨不忍睹的刀功)我一般是晚上冻好,第二天拿出来。当然如果你有时间也可以现做现冻,冻得硬邦邦的就可以了。
如果从冰箱里拿出来土豆冻结在一起的话,可以先放一边,过几分钟再用手轻轻分离开,别硬掰会弄断弄碎。
家里有三能金盘的, 沥干水后,一条条分开摆好放急冻,冻好就装袋子,想吃多少炸多少
急冻好的'薯条拿出来,无需解冻,放在保鲜袋里滴点油,抓紧袋口晃动尽量晃均匀,我是滴了几滴,当然你们可以放多点,最后空气炸锅还是会把油逼出来,总比外面一大锅千滚油炸出来的要清爽少油。但我是不会这么做嘀
空气炸锅先200度预热五分钟,然后把土豆放进去摊均匀点。190度26分钟,烤到十分钟时要拉开看看,翻翻,小心别烫到手。
这个是烤到18分钟时的状态,这时的土豆表面开始变硬,用筷子翻动会发出沙沙的声音,要注意把一些没烤到的翻面好上色
烤好了,倒出装盘,蘸上番茄酱开始享用吧
空气炸锅食谱做法炸薯条2
炸薯条——自制、就是肯德基那个味(空气炸锅版)的做法
土豆一个,去皮洗净切条
过水洗两三遍,去表面淀粉,沥掉水
1、水开倒入,放入1小勺盐(3克这样)
2、等加入土豆后的水再次开了,翻一下,就是1分钟这样,捞起,我过了两三遍冷水,降温沥干
1、放入少许橄榄油,几滴左右,戴上一次性手套翻一下,让土豆条沾上
2、倒入一勺淀粉(我用是家里玉米淀粉,就是拿来做菜勾芡那种),稍微抓拌均匀就好
3、预热空气炸锅200度5分钟
锅预热好后,我拉出锅体,里面垫上了锡纸,铺了一半土豆条,200度10分钟
(一个土豆分两次炸的)
这是200度十分钟后的样子,要翻面
本来垫锡纸是为了方便搞卫生,哪个知道用处大了,居然更容易翻面了,因为有淀粉炸了十分钟后,就全部粘在锡纸上,所以我直接提起锡纸,我夹子夹下来,直接翻面了,这一次就不用垫锡纸了,铺好后继续200度8分钟
总共炸18分钟拿出来,我晾在面包晾架上冷却两分钟
装盘,配上番茄沙司,就是那个味了……
今天天气那么好,阳光下来一张
空气炸锅食谱做法炸薯条3
不用冷冻的空气炸锅薯条!的做法
两个土豆,切条,水开了过水3分钟(生硬的感觉是对的)
过水以后撒油和淀粉,淀粉和油均匀裹住薯条 不放油会很干很脆 不太好吃!
空气炸锅200° 9分钟 翻一翻再来9分钟(时间不是规定)炸的时候可以看看 图片这样就可以了 很香很香的 深色有点炸大了!第一次写菜谱非专业,大家不喜勿喷!
我用的小米的空气炸锅
来吃了 少油的薯条